Lokum Pilavı – Bodrum Lokum Pilavı Tarifi

KIYMALI ERİŞTE
Bodrum lokum pilavı

Bodrum lokum pilavı, Bodrum Yemekleri

Merhaba; lokum pilavı Bodruma özgü bir lezzet, ama aslında Bodrumlu olmayanlarda bu tarife çok uzak değiller aslında, sadece ismi değişik ve şekli değişik olan Erişte den yapılıyor aslında, kızıma yani sevime bu gün lokum pilavı yapacağım dedim, lokumu koyuyorsun içine diye sordu bende ona şu şekilde anlattım bu pilav öyle tatlıymış ki lokum pilavı demişler adına diye 🙂

lokum pilavı
Bodrum lokum pilavı

 sponsorlar




Lokum pilavı Bodrum düğünlerinde ve diğer özel günlerde sıklıkla yapılan basit ama çok lezzetli bir tarif, ismi neden lokum pilavı olmuş onu bilmiyorum ama tahminim lezzetinden dolayı olduğu yönündedir, olur da bir Bodrumlu ziyaret ederse isminin tarihçesi hakkında bilgiye sahipse lütfen bu pilavın adı neden lokum pilavı olmuş yorumlara yazarsa ben ve merak edenler öğrenmiş olurlar. Lokum pilavı tarifine geçmeden önce diğer tariflerimi de paylaşmak isterim.

  • Peynirli cevizli erişte tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Erişte salatası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Köfteli erişteli yoğurt çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Bodrum Çökertme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Paşa Kebabı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tavuklu Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

sponsorlar




lokum pilavı
Bodrum Lokum Pilavı Tarifi
Print Recipe
Bodruma özgü yapımı oldukça basit lokum pilavını kolayca yaparak tüketebilirsiniz, bu nefis tarif mutlaka denenmeli.
lokum pilavı
Bodrum Lokum Pilavı Tarifi
Print Recipe
Bodruma özgü yapımı oldukça basit lokum pilavını kolayca yaparak tüketebilirsiniz, bu nefis tarif mutlaka denenmeli.
Malzemeler
Lokum Pilavı Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 küçük çay bardağı su
  • yeteri kadar tuz
Lokum pilavı Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Kişi sayısı:
Yapılışı
Lokum Pilavı Nasıl Yapılır? Lokum Pilavı Hamuru Tarifi
  1. Un , yumurta tuz azar azar ilave edilerek tok ve sert bir hamur elde edelim gerekiyorsa un ve ya su ekleyelim, hamuru beze haline getirip üzerine hafif nemli bir bez serip 15-20 dakika dinlendirelim
  2. Elde edilen hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım, hamuru 30 dakika kadar ara ara çevirerek kurutalım, (çok bekleyip hamuru kurutmayın )
  3. açmış olduğunuz yufkayı önce ikiye bölün az unlayıp 5-10 dakika daha dinlendirin, yufkaları üst üste koyup iki parmak kalınlığında uzun şeritler kesin, bu şerikler 1 cm olacak şekilde kare şeklinde tekrar kesin,
  4. kesmiş olduğunuz küçük kare hamurları bir tepsiye serpiştirip az unlayarak 30 dakika daha dinlendirin, küçük kareleri süzgece koyup fazla unu sallayarak arındırın, hamur kuruduğunda kavanoza ve ya bez torbalara doldurabilirsiniz, lokum pilavının hamuru bu şekilde
Lokum Pilavı Nasıl Pişirilir
  1. Su Isıtıcısına su koyup kaynatın Tencereye biraz sıvı yap koyup lokum pilavı hamurundan bir parça alıp hafif kahverengi renk alana kadar kavurun, kalan hamuru atın ve içine kaynamış ayrıca yeterli miktarda tuz atın. (bir kısmını renklendirmek istemiyorsanız tümünü sıcak suyun içine kavurmadan atabilirsiniz aynı erişte gibi pişirebilirsiniz)
  2. Tavaya tereyağı veya sıvı yağ koyun, üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun, üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin , tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın,
  3. haşlanan lokum pilavının fazla suyunu süzelim, tencereye geri alalım Kıymalı sosu dilerseniz lokum pilavına tamamen boşaltıp karıştıralım veya tabağa alıp üzerine kıyma sosunu ilave ederek tabakta da karıştırabilirsiniz.
    LOKUM PİLAVI
Recipe Notes

Lokum Pilavınız Hazır

Afiyet Olsun,

Share this Recipe
About Kolay Yemek Tarifleri 1091 Articles
Okulda edindiğim mutfak tecrübelerimi ayrıca öğrendiğim mesleki bilgimi de yer yer kelimelerimle anlatırken annemin’de tariflerini ayrıca püf noktalarını da zaman zaman paylaşmayı hedefliyorum. Sizler için yer yer beğendiğim tarifleri, Tatar mutfağını ayrıca ara sıra deneyerek bulduğum beğendiğim çalışmalarımı paylaşmayı da hedefliyorum , ayrıca zaman zaman bam telime dokunan veya hoşlandığım her şeyden biraz olacaktır, ben kendimi susturmayı başaramıyorum.Sevgilerimle, Berna

2 Comments on Lokum Pilavı – Bodrum Lokum Pilavı Tarifi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*