Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Yapımı

Şehriye Çorbası

Bu günlerde biraz rahatsız olmam nedeniyle çok ayrıntılı yemekler yapamıyorum, soğuk algınlığım dolayısıyla vede kızımın en sevdiği çorba olması  ayrıca çok pratik bir çorba olması nedeniyle evde bu çorbayı çok seviyoruz ... normalde kendi yaptığım domates sosuyla yaparım bu çorbayı ama son zamanlarda annemin domateslerini kendi yetiştirerek yaptığı ev yapımı salçayla gerçekten çok leziz oluyor bu çorbanın bir özelliği de annemin evinde soğanlı ve kıymalı yapılır eğer çocuklarınız kıyma yemiyorsa bu şekilde deneyebilirsiniz ben denedim fakat benim kızım içinden kıymaları ayırarak yemek istediği için ben bir daha yapmadım inşallah ilerleyen dönemlerde tekrar yaptığımda severek yer umuyorum.. gelelim yapımına..

Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Göz kararı Tavuk suyu (yaklaşık 3.5-4 bardak) veya tavuk bulyon
• Nane
• Tuz (tavuk bulyon kullanmıyorsanız)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Limon suyu

Şehriye Çorbası Tarifi 
Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır 

• Tere yağını ve sıvı yağı bir tencereye alarak ısıtıyoruz ardından salçayı ekleyip kokusu çıkıp dağılana kadar kavurup sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. 
• fokur fokur kaynayınca arpa şehriyeleri atıp kaynatmaya devam ediyoruz, eğer arpa şehriyeleri suda büyümesinden hoşlanmıyorsanız salçadan önce şehriyeleri çok az yağda rengi değişmeden kavurup salçasını ekleyebilirsiniz.
• benim kızım naneyi sevmediği için ben naneyi servis ederken çorba kasesine ekliyorum siz tuzunu eklerken naneyi de ekleyebilirsiniz eğer bulyon kullanıyorsanız tuz eklemenize gerek yoktur.
•  naneyi ve tuzunu ekledikten sonra 2 - 3 dk daha kaynatmaya devam edip ateşten alın limon suyu ile servis ediniz.

Afiyet olsun,
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası Tarifi