Kuru Biber Dolmasi Tarifi

Kış için sakladığınız kuru dolmalık biberlerle lezzetli mi lezzetli kuru biber dolması tarifi tam kıvamında tam tadında , tamda aradığınız gibi..




Biber Dolması

Merhaba ;

Kuru biber dolmasını zeytin yağlı yapabileceğiniz gibi, kıymalı olarak da yapabilirsiniz, her ikisi de inanılmaz güzel oluyor, kuru biber dolmasını ben bu sefer kıymalı olarak yaptım, hatta yanına da kalan dolma içi harcı ile lahana sarması yaptım

biber dolması
kuru biber dolması

Kuru biber dolmaları annemin güzel elleriyle yazlık bahçesinden toplanıp özenle kurutup bana verdi, canım annem sağ olsun, kış hazırlıklarında bana çok büyük desteği olur evimizin bereketi artar..

Kuru biber dolması tarifi oldukça kolay zahmet vermeden kolayca yapılabilecek bir tarif daha yeni yeni mutfağa girenler dolma tarifinden korkmasınlar içinin hazırlığı lezzetli olunca dolmada nefis olur, ayrıca el oyalamaz kolay bir tariftir, kuru biber dolması tarifine geçmeden hemen önce diğer tariflerimi hatırlatmak isterim,

  • Pancar pazı sarması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Karalahana sarması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar dolması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Etli Enginar dolması tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Girit kabağı dolması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuru Patlıcan biber dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Kuru Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler

  • 15 – 20 adet kurutulmuş biber dolması
  • 1 su bardağı pirinç
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3-4 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • Tuz , 1 çay kaşığı silme karabiber ve kırımızı pul biber arzu ettiğiniz baharatlar (ben ilave olarak kuru nane, kekik kullandım)
biber dolması tarifi
Kuru biber dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi

Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır

  • Kurutulmuş biberleri bir tencereye koyup üzerine tuz ve sıcak su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın, suyu süzün soğumasını bekleyin, Pirinçleri suya koyup nişastasının çıkması için 10 dakika bekletip suyunu süzün.
  • Kuru biberler soğurken iç harcını hazırlayın, soğanı yemeklik doğrayın , ince tavaya alın, zeytin yağını ekleyip sarımsağı ilave edip biraz kavurun, üzerine salçaları ekleyin kokusu çıkana kadar kavurup ocaktan alın,
  • Tavaya pirinçleri çiğ olarak kıymayı, baharatları, kıyılmış maydanoz dere otu ve tuzu ekleyip karıştırın, yeteri kadar zeytin yağı ve azda su ekleyin (1 kahve fincanından biraz az)
  • Soğuyan dolmaların yarısına gelecek kadar içi dolmalara doldurup tencereye yatay şekilde dizin.
  • Üzerini geçecek kadar su doldurup üzerine porselen tabak kapatıp, suyu bitene kadar kısık ateşte pişirp ocaktan alın.
  • Servis esnasında dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz,

Afiyet Olsun,

biber dolması tarifi
kuru biber dolması tarifi

Biber Dolması,

Kurutulmuş biber dolması tarifi,

Kuru Biber Dolması,


8 Comments on Kuru Biber Dolmasi Tarifi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*