Enginarlı Pilav Tarifi Enginar Pilavı Nasıl Yapılır
Enginar ile pilav tarifi nefis bir lezzet mutlaka denenmeli
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 5dakika
Pişirme süresi Passive Time
20dakika 10dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 5dakika
Pişirme süresi Passive Time
20dakika 10dakika
Malzemeler
  • 4adet orta boy soyulmuş limonlu suda bekletilmiş enginar+ haşlamak için 2 bardak su
  • 2-3yemek kaşığı zeytinyağı+2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2su bardağı pilavlık pirinç+ 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2dal taze soğan
  • 2.5su bardağı sıcak su
  • 2-3damla limon suyu
  • Yarım Demet dereotu
  • tuz ve karabiber
Yapılışı
  1. Öncelikle soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş enginar çanaklarını 2 su bardağı suda içine 2-3 damla limon suyu ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan enginarları 4 -8 parça olarak dilimleyin (büyüklüğüne göre dilerseniz tavla zarı gibi doğrayabilirsiniz.) enginarın haşlama suyunu dökmeyin pilavda kullanacağız.
  2. Enginarlar haşlanırken pirincin nişastadan arınması için 30 dakika kadar suda bekletin, suda bekleyen pirinçleri süzgece alıp fazla suyundan arınmasını sağlayın sallayarak kurutun
  3. Pilav tenceresine zeytin yağını ekleyin kızdırın pirinçleri ekleyip tuz ve toz şekeri koyup kavurun 2 dakika sonra tereyağını ekleyin kavurmaya devam edin ,
  4. Kavrulan pirinçlere incecik doğradığınız taze soğanı ekleyip kavurmaya devam edin bu işlem için 2 dakika yeterli ardından doğradığınız enginarları ekleyin , enginarı haşladığınız sudan bardak ölçüsüyle alıp pirinçlere ilave edin, kalan suyu; sıcak su olarak ekleyerek toplam 2,5-3  su bardağı sıcak su ekleyin, altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
  5. Pirinçler pişerken dereotunu incecik doğrayın, suyunu çeken pirinçleri ocaktan alıp , içine dereotunu ekleyip karıştırın, tencerenin üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatın tencerenin demlenmesi için havluya sarıp 20 dakika dinlendirerek demleyin.
  6. Enginarlı Pilavı kaselere koyarak form vererek servis edin arzu ederseniz üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.,
Recipe Notes
Enginar Pilavı tarifi

Enginar Pilavı
Enginarlı Pilav Yemeği
Enginar Yemeği Tarifleri