Kuşbaşılı pide Evde Pide Yapımı
Ev fırınında kolaylıkla pide yapabileceğinizi biliyor muydunuz ? taş fırınları aratmayacak bu lezzet mutlaka denenmeli..
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4-5kişilik 20dakika
Pişirme süresi Passive Time
40dakika 0dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4-5kişilik 20dakika
Pişirme süresi Passive Time
40dakika 0dakika
Malzemeler
Kuşbaşılı Pide İçin Malzemeler
Kuşbaşılı Pidenin İç Malzemeleri
Yapılışı
Kuşbaşılı Pidenin İç malzemelerinin Tarifi
  1. Öncelikle kuşbaşı etleriniz büyükse nohut büyüklüğünde keserek küçültün, genelde ben iç hazırlarken teflon pilav tenceresi kullanıyorum , tencereyi ateşe koyup etleri ekleyip kendi yağında pişirelim , etiniz çabuk pişiyor sa bunu yapmaya gerek yoktur , ama ben işimi şansa bırakmayıp öncelikle kendi yağında eti kavurup , ince ince kıydığım soğanları ekleyip biraz sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
  2. Soğanlar biraz yumuşayınca yine ince ince kıydığım biberi de ekledim, hepsi yumuşayınca altını kapatıp , küçük küpler halinde kabuklarını soyduğum domatesleri ekleyip tuz ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp iç harcını soğumaya bırakın
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
  1. 1 su bardağı ılık suyu hamur yoğurma kabınıza dökün içerisine 1 paket instant mayayı ekleyip karıştırın,1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağında 1 parmak fazla sıvı yağ tuz ve 1 su bardağı beyaz un ekleyip karıştırıp muhallebi kıvamına yakın bir hamur elde edin
  2. Hamur yoğurma kabınızın üzerine temiz bir havlu serip , etrafını büyük bir havluyla sarıp üzerinde kabarcıklar olana kadar bekletin, Mayalandığını kabarcıklardan anlayabilirsiniz , içine geriye kalan 3 su bardağı tam buğday unu , 2 su bardağı beyaz un ekleyin , toplamda 6 bardak un koymuş olacaksınız.
  3. Hamuru iyice yoğurup aynı havlularla bir kez daha sarıp hamurun mayasının gelip büyümesini sağlayın Mayası gelen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın , hafif un serperek uzunlamasına açın ,
  4. 1 yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın , beyazıyla açtığınız hamurun pişerken kabarmaması için parmaklarınızı yumurtanın beyazına batırıp açtığını hamura sürüp biraz daha inceltin ,
  5. açılan hamura iç harcını koyup yanlarını kıvırıp pide şeklini verin ve kıvırdığınız yanlarına da yumurtanın sarısını sürüp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın , bu hamurdan toplamda 7 pide çıktı , 3 erli olarak 2 fırın tepsisine yerleştirdim.
  6. 220 derecede ısıtılan fırında 20 dk kadar pişirip , çıkarın yanlarına yumurta sarısını sürüp üzeri kızarana kadar pişirin , dilerseniz yumurta sarısı sürdüğünüzde üzerine kaşar peynirini rendeleyerek serpebilirsiniz,
  7. Fırından çıkardıktan sonra yanlarını tere yağı ile yağlayıp üzerine havlu serip yumuşamasını sağlayıp , dilimleyerek ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Recipe Notes

Sponsorlar



Etli Pide tarifi
Kuşbaşılı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır
Ev yapımı pide
etli ekmek
etli ekmek tarifi