Lutenitsa Sosu İçin Gerekli Malzemeler ;Kahvaltılık Sos İçin Hangi Malzemeler Kullanılır ?
Lutenitsa Sosu İçin Gerekli Malzemeler ; Kahvaltılık Sos İçin Hangi Malzemeler Kullanılır ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1kavanoz 40dakika
Pişirme süresi Passive Time
40dakika 0dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1kavanoz 40dakika
Pişirme süresi Passive Time
40dakika 0dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Patlıcan ve biberleri yıkayalım , çingene ızgarasına önce patlıcanları koyup her yanını çevirerek közleyin sonra kapya biberleri ,
  2. Közlediğiniz tüm patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun , sıcak sıcak değilde biraz soğuduğunda kabuklarından daha çabuk ayrıldığını göreceksiniz kese kağıdını varsa soğuma işlemini kese kağıdına koyarsanız buharlama ile beraber kabukları kolayca soyulur ,
  3. Kabuklarını soyduğunuz biber ve patlıcanları bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayıp bir kenara alın ,
  4. Domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın veya rendeleyin tencereye koyup içine soyulmuş sarımsakları atın ,
  5. Domatesler bir süre piştikten sonra küçük küçük doğradığınız biber ve patlıcanları atıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin ara ara mutlaka karıştırın çünkü dibi çok çabuk tutuyor domateslerin suyuna güvenmeyin su üste çıkıyor altı tutuyor belirteyim.
  6. ateşten almadan 10 dakika önce zeytin yağını ve sirkesini ekleyip tuzunu atın dilerseniz bu aşamada baharatlarda eklenebilir , sirke suyunu çektiğinde ateşten alıp konservelik kavanozlara doldurun kullanılmamış kavanoz kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin 1 gün boyunca ters kalsın kapaktan sos sızmamışsa konserve tutmuş demektir. eğer sızmışsa yeni bir kapak kapatıp klasik yöntemle düdüklü tencerede konservenin kaynayarak tutmasını sağlayabilirsiniz.
  7. Bu sosu sabah kahvaltılarında kullanabileceğiniz gibi makarnalar için de lezzetli bir sos olacaktır. Afiyet Olsun
Recipe Notes

Lutenitsa Sos Nasıl Yapılır Kahvaltılık Sos Tarifi,B

Bulgaların kahvaltı sosu lutenitsa
sponsorlar