Midye Baklava
Midye Tatlısı Tarifi Midye Tatlısı Midye Baklava midye baklava yapımı midye baklava Merhaba ; Bayrama sayılı gün kala işte nefis bir tarif daha bu bayram Baklava yapmak istemeyenlere şık ve göz doldurucu, neredeyse baklava kadar uğraşamayacağınızı düşündüğüm bir tarif, neden diye sorarsanız azıcık meşakkatli ama benim sevgili okuyucularımın gözünü korkutmasın itinayla yapımını takip ederseniz eminim benimkinden daha güzel midye baklavası çıkacaktır ortaya,
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1tepsi 20dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1tepsi 20dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım, tencereye su ve toz şekeri koyup karıştırın, orta boy bir ocakta bir taşım kaynayınca limon sıkıp, 2 dakika sonra ocaktan alalım.
  2. Şerbetimiz kaynarken hamurumuzu hazırlayalım. Sıvı malzemeleri , karıştırma kabınıza koyun yoğurt, süt, yumurta, sirke sıvı yağ ve tuz karıştırın, un, kabarta tozu ve nişastayı azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip , yumurta büyüklüğünde 12 adet beze yapın,
  3. az nişasta serptiğiniz bir kaba bezeleri koyup 20 dakika dinlendirin, dinlenen hamur bezelerini merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serperek üst üste koyun son bezeyi serip üzerine nişasta koymayın
  4. midye baklava hamuru; Üst üste açtığınız yufkaları önce merdaneyle genişletin sonra oklava ile incelterek açabildiğiniz kadar açın.Açılan hamurun kenarından sıkıca kıvırarak rulo haline getirin, 1 parmak kalınlığın da kesin.
  5. her ruloyu bir kıvrım yeri altta kalacak şekilde tezgaha koyup merdane yardımıyla avuç içi genişliğinde açın, içine cevizli harcı koyalım uçlarını birleştirerek midye şekli verelim, D şekline benzeyecek. sıvı yağ sürdüğümüz fırın tepsisine dizelim
  6. Püf noktası her bir ruloyu açtıktan hemen sonra içini koyup kapatıp tepsiye dizelim, hamurların hepsini açayım sonra iç harcını koyarım derseniz bir süre sonra hamur kuruyor benden söylemesi.
  7. Tere yağını yakmadan eritip kaşık yardımıyla her bir midye baklavanın üzerine dökelim, önceden ısıttığımız 190 – 200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim bu aşamada süre veremiyorum çünkü açtığınız hamurun ne kadar kalın olup olmadığı hakkında bir fikrim yok lütfen kontrollü pişirin.
  8. Nar gibi kızaran midye baklavaların üzerine soğuk şerbeti azar azar dökelim, şerbetini çekip yaklaşık 3-4 saat dinlenen midye baklavalar servise hazır güzel bayramlar dilerim.
Recipe Notes

Sponsorlar



Afiyet Olsun,

 

midye baklava tarifi
Midye Baklava