Açma Tarifi ;Açma Nasıl Yapılır;Kolay Açma Nasıl Yapılır
Neredeyse 3-4 kez yaptım 3 ay içinde, kahvaltılarınız da ve ya ikramlarınız da sevilerek tüketebilirsiniz beş çayı için güzel bir alternatif yapımı çok kolay .
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1tepsi 30dakika
Pişirme süresi
40dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
1tepsi 30dakika
Pişirme süresi
40dakika
Malzemeler
Kolay Açma, Açma İçin Gerekli Malzemeler;
Yapılışı
  1. 2 su bardağı sütü sosluğa koyup ısıtalım parmağımızı yakmayacak ılık olacak şekilde olmalı dikkat sıcak sütte maya özelliğine yitirebilir o nedenle çok sıcak olmamalı çokta soğuk olmamalı. Sütün içine mayayı toz şekeri ve tuzu koyup hepsini karıştırarak eritin
  2. unun yarısını yoğurma kabınıza koyun, üzerine yumurtanın aklarını sıvı yağı ve en son süt ile karıştırdığınız mayayı ekleyin elinizle yoğurun kalan unu azar azar ekleyerek yoğurun hamurun kıvamı ekmek hamuru kıvamında olmalı yani yumuşak ve yapışkan (tok bir hamur yaparsanız piştiğin de çok sert olacaktır unutmayın)
  3. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeden, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hamura şekil verin elinizi hamurun yapışmaması için yağlayın, eliniz ve avucunuz içiyle az yağladığınız bir tabakta dikdörtgen biçiminde yassılaştırın sağ ve sol dan ortaya katlayıp kalın bir ip şeklinde olmasını sağlayın ortadan bıçakla kesin, ama üst ucu birbirine bitişik kalsın iki ucu birbirinin etrafında dolandırıp urgan şekli verdikten sonra uçlarından birleştirip halka şekli verin.
  4. Kalan tüm hamura aynı işlemi uygulayın, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye teker teker yerleştirip fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin sıcak bir odada 1 saat kadar hamurun 2 kat büyüklüğe ulaşana kadar bekletin
  5. Önceden ısıtılan fırını 180 dereceye ayarlayıp üzeri kızarıp içi pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine havlu serpip ılındıktan sonra çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Recipe Notes

Kolay Açma
Sade Açma Nasıl Yapılır
Açma Tarifi