Mantar Çorbası |
Mantar Çorbası Malzemeleri ;
- 250 gram mantar
- 5 bardak tavuk suyu veya tavuk bulyon
- 1 orta boy sogan
- 1 - 2 yemek k. un
- 1 paket krema
- 4-5 damla limon suyu
- Tereyağı, sıvı yağ
- Tuz , karabiber , maydonoz
Mantar Çorbası Nasıl Yapılır
Mantarları bol suda yıkayıp üst kabuklarını soyuyoruz, ve mantarları küçük küçük doğruyoruz, mantarları kapaklı bir tencere veya tavaya koyup suyunu salıp tekrar çekene kadar bekletip limon suyunu ekliyoruz,
Diğer tarafta soğanlarımızı soyup ince ince kıyıp tereyağı ve sıvı yağ ekleyip soğanlar şeffafla şana kadar kavuruyoruz
ardından unu ekleyip eğer koyu çorba seviyorsanız 2 yemek kasığı eğer koyu olmasın diyorsanız 1 yemek kaşığı ekleyip kavurun ve sıcak tavuk suyunu ve ya sadece su ekleyip karıştırın, su kullanıyorsanız içine 1 tane bulyon koyabilirsiniz ben bulyon kullandığımda tuz eklemiyorum ,
kaynayan suyun içine mantarları ekleyip biraz daha fokurdamalı sonra ocaktan almadan 4-5 dk önce kremayı ekleyip karıştırıyoruz eğer tuzunu atacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.4-5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine ince ince kıyılmış maydonoz yada karabiber ekleyerek servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun
Mantar Çorbası
Yorumlar
Yorum Gönder
ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.