Acılı Ezme

Acılı ezme nasıl yapılır 

Acılı Ezme Malzemeleri ;

• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 4-5 sap maydanoz
• 2 sap dereotu
• 3-4 sap taze nanenin yaprakları
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek k. biber salçası
• 1 adet limonun suyu, dilerseniz az nar ekşisi
• pul biber, karabiber
• zeytinyağı
• tuz

Acılı Ezme Tarifi 
Acılı Ezme Yapılışı;

• soğanı dört parçaya bölüp rondoda çekin aynı i şekilde yeşil biberi ve nane maydonoz dereotunuda ekleyip rondoda ufak ufak çekin. hepsini süzgece koyarak çıkanm suyu süzün.
• ayrıca domateslerin kabuklarını soyarak robotta çekin, dilerseniz çok ufak şekilde eldede doğrayabilirsiniz ama ben robotu tercih ediyorum
• tüm çekilen malzemeleri birbirine hamrmanlayarak karıştırın
• bu karışıma geri kalan malzemeleri ekleyin ve karıtırın (biber salçası, pul biber kekik tuz limon suyu ve zeytinyağı)
• karışımı meze için kullanılan kayık tabaklara alıp istediğiniz malzemelr ile süsleyebilirsiniz.

** Süsleme yaparken zıt renkleri yan yana kullanarak daha çok iştah açıcı hale getirebilirsiniz (okulda öğrenip çok uygulayamadığım bir iştah açıcı lezzetli görünüm sunucu taktiklerden biri dikkat etmek gerek .. mesela yan yana yeşil - kırmızı veya sarı - kırmızı (cim bom bom) , sarı - yeşil çok şık görünen örneklerden birdir .

Afiyet olsun,