Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı




Antalya ya geldiğimizde sevgili eltim pizzada yapmıştı 🙂 bende pizza tarifini paylaşayım….
dilediğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bu harika pizzaların hamurunu ve salçasının tarifi ile umarım süper pizzalar olur 🙂
bu tarif ümit ustadan eminim ki çok güzel pizza olacak şimdiden afiyetle tüketin…

  • Un Helvası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mayalı Kolay Poğaça Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık Hamur İşlerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Poğaça Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Çıtır Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Pizza Hamuru Malzemeleri; (4 adet pizza için 25 cm)

  • 350 gram un
  • 25 gram yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt veya su
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tepsileri yağlamak için sıvı yağ

 Hamurunun Yapılışı;

  • Mayayı ve toz şekeri ılık suyla (sütle) ezip 15 dk bekletelim
  • Yeterince tuz ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip karıştıralım
  • geri kalan unu da katıp yoğuralım
  • yoğurduğumuz hamurun ele ve kaba yapışması bitince hamuru yoğurma kabından alıp, içine sıvı yağ sürdüğümüz kaba alalım
  • Üzerine nemli bir bez örtüp hamur iki kat oluncaya kadar bekleyelim
  • mayalanan bu hamuru kaptan alıp kabarıklığı sönünceye kadar yoğuralım
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölelim , bu hamur 25-26  cm büyüklüğünde 4 adet pizza tepsisi içindir
  • pizza tepsisini yağlayıp, hamurları kenarlarına yapışacak şekilde yaylım
  • bu hamuru istediğiniz her çeşit pizzada kullanabilirsiniz

Pizza Salçası Malzemeleri;

  • 8 adet domates
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı sirke veya limon suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet karanfil
  • 1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pizza Salçası Yapımı ;

  • İnce kıyılan soğanı, orta ısılı ateşte ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım İnce kıyılan biberleri ilave edip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra unu ekleyip 2-3 dk daha kavuralım ve ufak kestiğimiz domatesler ilave edelim
  • domatesler eriyip püre haline gelince , yeterince suyu, karanfilleri ve tarçını katıp hep beraber pişirelim
  • koyu bir kıvama gelince yeterince tuzu, toz şekeri ve sirkeyi koyup son birkere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip bir süzgeçten süzelim.
  • Süzgecin içinde kalan posayı ezerek, salçaya ilave edelim
  • eğer salçamızın kıvamı tamam değilse biraz daha orta ısılı ateşte kaynatığ kıvama gelmesini sağlayalım
  • dilerseniz sarımsakta ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun,

About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

2 Comments on Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*