Ana içeriğe atla

Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

Antalyaya geldiğimizde sevgili eltim pizzada yapmıştı :) bende pizza tarifini paylaşayım.... 
dilediğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bu harika pizzaların hamurunu ve salçasının tarifi ile umarım süper pizalarınız olur :)
bu tarif ümit ustadan eminimki çok güzel pizzalarınız olacak şimdiden afiyetle tüketin...







Pizza Hamuru Malzemeleri; (4 adet pizza için 25 cm)
  • 350 gr un
  • 25 gr yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt veya su
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tepsileri yağlamak için sıvıyağ

 Hamurunun Yapılışı;
  • Mayayı ve toz şekeri ılık suyla (sütle) ezip 15 dk bekletelim
  • Yeterince tuz ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip karıştıralım
  • geri kalan unuda katıpyoğuralım
  • yoğurduğumuz hamurun ele ve kaba yapışması bitince hamuru yoğurma kabından alıp, içine sıvıyağ sürdüğümüz kaba alalım
  • Üzerine nemli bir bez örtüp hamur iki kat oluncaya kadar bekleyelim
  • mayalanan bu hamuru kaptan alıp kabarıklığı sönünceye kadar yoğuralım
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölelim , bu hamur 25-26  cm büyüklüğünde 4 adet pizza tepsisi içindir
  • pizza tepsisini yağlayıp, hamurları kenarlarına yapışacak şekilde yaylım
  • bu hamuru istediğiniz her çeşit pizzada kullanabilirsiniz
Pizza Salçası Malzemeleri;
  • 8 adet domates
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay baedağı sirke veya limon suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet karanfil
  • 1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Pizza Salçası Yapımı ;
  • İnce kıyılan soğanı, orta ısılı ateşte ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım İnce kıyılan biberleri ilave edip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra unu ekleyip 2-3 dk daha kavuralım ve ufak kestiğimiz domatesler ilave edelim
  • domatesler eriyip püre haline gelince , yeterince suyu, karanfilleri ve tarçını katıp hep beraber pişirelim
  • koyu bir kıvama gelince yeterince tuzu, toz şekeri ve sirkeyi koyup son birkere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip bir süzgeçten süzelim.
  • Süzgecin içinde kalan posayı ezerek, salçaya ilave edelim
  • eğer salçamızın kıvamı tamam değilse biraz daha orta ısılı ateşte kaynatığ kıvama gelmesini sağlayalım
  • dilerseniz sarımsakta ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun,

Yorumlar

  1. Pizza nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. Gerçekten de sosu nefis olmuş, iyi ki paylaşmışsınız.Görüntüde muhteşem

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,