Ana içeriğe atla

Radika Kara Hindibağ Kavurması

Yumurtalı Radika Tarifi
Radika Kavurması
Yumurtalı Kara Hindibağ
Bodrum ot festivalinden bir sürü ot kucaklayıp gelmiştim ya bunlardan biride hindi bağ radika idi , iyi ki böyle güzel bir festival olmuş bizde çeşit çeşit ottan faydalanmış tadına bakmış olduk , ege otlar diyarı olunca , bunun zenginliğinden faydalanmamak anlamsız ,

Radika hindi bağ , yüksek Potasyum kalsiyum özellikleri ayrıca taşıdığı A ve C vitamini de içeriyor böyle olunca faydaları say say bitmez başlıca faydalarından bahsetmek gerekirse vücuda güç ve zindelik verip idrar söktürüp safra salgılarını artırır , öksürüğü kesip göğsü yumuşatır , mesane ve bağırsak iltihaplarını giderir ayrıca anne sütünü artırır, Sarılık ve gut hastalığında faydalı olup uykusuzluk çeken kişilere yardımı olur Böbrek ve safra taşlarının düşmesine yardımcı olup , karaciğer şişkinliğini de indirir , dilerseniz radikayı maske olarak da kullanabilir cildin temizliği ve nemlendirme özelliğinden de faydalanabilirsiniz.
Kara hindi bağ yaprakları salata olarak kullanılacağı gibi , haşlanarak da salata yapabilir , haşlanan salatası için zeytin yağ ve limon ile ayrıca sarımsakla harmanlanarak tüketilebilir , yada kayın validem sabah kahvaltılarında yumurta haşlayıp radikayla yumurta salatası yapıp limon zeytinyağı  pul biber ile harmanlayıp müthiş bir sabah salatası hazırlar, benim size vereceğim tarif ise hemen aşağıda nasıl yapacağınızı anlatayım.
Yumurtalı Kara hindibağ İçin gerekli Malzemeler ;
  • 1 bağ kara hindibağ (Radika)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yumurta
  • karabiber, tuz , pul biber
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz tereyağlı kırmızı pul biber
Yumurtalı Kara Hindibağ Tarifi
Yumurtalı Radika Kavurması

  • Hindibağı güzelce yıkayalım köklerini kesip atalım yapraklarını doğrayalım
  • soğanın kabuklarını soyup , yemeklik doğrayalım 
  • Zeytin yağında soğanları kavurup , doğradığımız radikaları ekleyerek kavuralım,
  • Tuz ve baharatlarını ekleyip , tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirelim
  • Suyunu çekince yumurtaları üzerine kırıp , sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile kavurduğumuz pul biberi üzerine döküp sıcak olarak servis edelim.
Afiyet Olsun.
Bir önceki tarifim Yumurtalı Arap Saçı - Rezene
Diğer Şifalı ot tariflerim

Kaz ayağı Otu kavurması
Yumurtalı Tilkişen Otu Kavurması

Yumurtalı Hindi bağ Tarifi
Radika Nasıl Yapılır 

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,