Ana içeriğe atla

Hamsi Kuşu


Merhaba;
Biriken pek çok tarif var tembellik midir yada sitenin alt yapısını düzeltme çalışmaları yoğunluğundan mıdır bilemedim şimdi, :) biraz savsaklıyor gibi görünebilirim, ama ileriye geleceğe yatırım yapmak  amaçlı daha çok kişiye ulaşıp daha fazla kişiye hitap edebilmek adına çabalıyorum inanın, yeni yıl kapımızı çalmak üzere yeni yıla özel pek çok meze var sırada bekleyen ama bir perişanlık bir yoğunluk bir de hafif bezginlik  sanırım beni alı koyan aslında tüm çabam her şey daha iyi olsun diye,

Gelelim tarifimize çok uzun zamandır denemeyi planlayıp bir türlü nasip olmayan bu tarifi geçen hafta denedim , deneyimlerimi ve tarifimi de paylaşmak için yeni zaman buldum dedim ya tembellik başa bela birde üzerine bezginlik eklenince böyle şeyler oluyor affola :))
sözü çok uzatmadan hamsimizin kuş haline getirme serüvenimizi özetleyerek anlatayım, bir parça el oyalasa da bu tada değer, her şeyden önce hamsi tamimiyle farklı bir tada farklı bir boyuta bürünüyor :)

Hamsi Kuşu Malzemeleri;

  • 500 gr hamsi
  • 1 demet maydanozun yarısı
  • 1 adet orta büyüklükte soğan
  • tuz , karabiber
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı mısır unu 
  • kızartmak için mısır özü yağı
Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır
Hamsi Kuşu Tarifi
  • Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıralım, suyun altında bolca yıkayalım suyun rengi berrak bir renk alınca süzgece çıkarıp temizlenme suyunun akmasını sağlayalım
  • diğer yandan soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayalım , maydanozları yıkayıp ince bir şekilde doğrayalım.
  • maydanoz ve soğanları çukur bir kaseye alıp üzerine tuz ve karabiber serpip iyice ovalım tatları bir birine karışsın
  • kılçığı çıkarılıp düz bir hale getirilen hamsinin birin alalım sırtı aşağıya gelecek şekilde tutup soanlı maydanozlu karışımı içine yayalım diğer yandan sırtı üste gelecek başka bir hamsi alıp üzerine kapatalım tüm hamsilere aynı işlemi uyguladıktan sonra 
  • Başka bir kapta çırptığımız yumurtaya batıralım ardından mısır ununa bulayalım ve kızgın yağda tavaya atıp pişirelim 
  • Önü arkası güzelce kızarıp hafif altın sarısı bir renk alınca havlu kağıt serili tabağımıza alıp fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
  • Mevsim yeşillikleri ve benim favorim olan sarımsaklı bol limonlu kıyılmış roka salatasıyla servis edelim 

Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. oooo süper....
    bende bu şekilde pişirim...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  2. Çok lezzetli, hamsinin en güzel hali sanırım :) Ama pek yoruyor insanı iki dakikada hüpletiyoruz bitiveriyor:) Değer değer! Ellerinize sağlık harika görünüyorlar!

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,