Soganli Yumurta Tarifi




Saray Usulü Soğanlı Yumurta
Osmanlı Soğanlı Yumurta 
Soğanlı Yumurta Yapılışı

soganli-yumurta-tarifi
Osmanlı Saray Mutfağı Sahanda Soganlı Yumurta

Merhaba ;
Sabah kahvaltısına nefis bir seçenektir Saray usulu soğanlı sahanda yumurta eşim çok sevdiği için sık sık yaparım ama tarifini vermediğimi fark ettim , ve hemen vermek istedim , soğanlı yumurta tarifi diye geçmemek lazım gerçekten inanılmaz bir lezzet; soğanlı yumurta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta soğanlar kısık ateşte ısrarlı bir şekilde kavrulmalı ki adabına uygun karamelize olsun , yani yanmadan o nedenle bu tarifi yaparken kesinlikle acele edilmemeli o zaman ağız tadınıza uygun lezzetli bir tarif olacaktır , özellikle bakır sahan varsa tercih etmenizi tavsiye ederim , yoksa teflon tavada olur .
Osmanlı mutfağında önemli bir yeri olduğunu hatırlatmak isterim özellikle soğan yumurta ikilisine çok önem verilirmiş.
Soğanlı yumurta tarifini vermeden önce tavsiye edeceğim yumurta ve kahvaltılık önerilerime göz atmayı unutmayın

  • Çılbır Tarifi İçin BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanak köklü yumurta Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patatesli Omlet Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Yumurta Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Havuçlu Yumurta Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık Tarifi İçin BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kolay Kahvaltılık Tarifler İçin BURADAN ulaşabilirsiniz

 

soganli-yumurta
Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır ?

Soğanlı Yumurta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler; 2 kişilik

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 veya 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • yarım çay kaşığı tuz

Sponsorlar

Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır ?
Soğanlı Yumurta Tarifi 
  • Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin, sahanı ocağa alıp kısık ateşe oturtun sıvı yağı ve tereyağı içine koyup kızınca soğanları içine atın , tahta kaşıkla yavaşça karıştırarak kavurun.
  • Soğanlar sararmaya başlayınca toz şekeri ve tuzu atın , yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  • Soğan yanmamış bir şekilde karamelize olduğunda (yani yakmamaya özen gösterin o nedenle çok kısık ateşte kavruluyor) soğanın içine çukurlar açıp oluşan boşluklara yumurtaları teker teker kırın ve üzerilerine az tuz daha serpin , üzerine kapağını kapatıp pişirin,
  • Bu tarz tariflerde yumurta aşırı pişirilmez ama dilerseniz istediğiniz şekilde iyice piştikten sonrada ocaktan alabilirsiniz
  • Üzerine az taze soğan pul biberle servis edebileceğiniz gibi , karabiber pul biber kuru nane gibi baharatlarla da servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun ,

soganli-yumurta-tarifi
Saray Usulü Sahanda Yumurta
Osmanlı Saray Usulü Soğanlı Yumurta 
Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır ?
Sahanda Soğanlı Yumurta Tarifi 
About Kolay Yemek Tarifleri 1114 Articles
Okulda edindiğim mutfak tecrübelerimi ayrıca öğrendiğim mesleki bilgimi de yer yer kelimelerimle anlatırken annemin’de tariflerini ayrıca püf noktalarını da zaman zaman paylaşmayı hedefliyorum. Sizler için yer yer beğendiğim tarifleri, Tatar mutfağını ayrıca ara sıra deneyerek bulduğum beğendiğim çalışmalarımı paylaşmayı da hedefliyorum , ayrıca zaman zaman bam telime dokunan veya hoşlandığım her şeyden biraz olacaktır, ben kendimi susturmayı başaramıyorum.Sevgilerimle, Berna

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*