Nar Reçeli - Nar Reçeli Tarifi

Nar Reçeli

Nar Reçeli Tarifi

Nar Reçeli Nasıl Yapılır ?

Nar Reçeli Tarifi

Nar reçeli tariflerini görünce eh hadi bende yapayım dedim farklı tariflerden yararlanarak reçelimi yaptım ve gerçekten çok leziz bir reçel oldu özellikle kaymakla gidebilecek türden tatlılı ekşili bir reçel..
Antalya dan döndük yine Bodrumdayız... Antalya da sıcak havayı arkamıza bırakıp... cebimde tarifler... sırtımda geçirmiş olduğum 1 haftanın yorgunluğu , kızımda hafif soğuk algınlığı ile DÖNDÜK :)
bu güzel 1 hafta için çok ama çok mutlu olduk ... yine gidebilmenin umuduyla o günü bekliyoruz...dönüş bizim için uzun bir yolculuk oldu kar nedeniyle yolumuzu epey uzattık ve sahilden geldik ama uzun olsa da çok eğlenceli ve güzelliklerle dolu doğa ile iç içe bir yolculuk oldu güzergahımız Antalya, Kemer, Kumluca, Finike, Kale, Demre , Kaş, Kalkan, Göcek , Ortaca, Ula, Muğla, Yatağan , Milas Ve Bodrum şeklinde uzun 8 saati aşkın süren bir yolculuk yaptık :) yolculuğu bir kenara bırakıp Antalya da Annemle yapmış olduğumuz tariflere geçelim baya bir tarifim var :) zaman zaman ekleyeceğim ...

Ayva reçeli tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Elmalı ayvalı crumble tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kumkuat Reçeli tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Mandalina Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kivi tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Çilek Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Nar Reçeli İçin Gerekli Malzemeler ;

2 kilo Nar
1 kilo toz şeker
1 limon suyu
1 veya 2 narın taneler

Nar Reçeli Nasıl Yapılır ?
Nar Reçeli Tarifi

Narların 1 tanesini ayırıp geriye kalanları ayıklayın suyunu sıkıyoruz (Ayıklamak için soldakini suyunu çıkarmak için tel süzgeci kullandım :) suyunu elime doktor eldiveni takıp elimle sıktım bu mucizevi aletler ile neredeyse hiç etraf batmadan tertemiz işin içinden çıktım ama mutlaka önlük takın giysiniz batmasın )

Soldaki hayatı kolaylaştıran pratik aletlerden nar ayıklayıcı , sağdaki sıkmak için kullandığım tel süzgeç

Geniş ve derin bir tencereye nar suyunu ve şekeri ilave edip kaynatın ara ara karıştırıp üzerine biriken köpükleri alın ben almadım reçel biraz köpüklü oluyor :) taşmaması için mutlaka derin bir tencere olmalı kaynama noktasına gelince altını kısıp kaynatmaya devam edin (veya kaynama noktasına gelir gelmez körüklenmemesi için 1 çay kaşığı tereyağ eklerseniz köpürmediğini göreceksiniz)

pişmeye yakın daha önce ayırdığınız ve ayıkladığınız 1 adet narın tanelerini ekleyip 20 dk kadar daha kaynatın
kaynattığınız reçelin olduğunu anlamak için koyulaşmasını beklemeyin çünkü soğuyunca koyu bir kıvam alıyor. buna çok dikkat edin,
Ateşten almaya yakın ortalama 10 dk önce limon suyunu ekleyip kaynatmaya devam edin
reçelin olduğunu anlamak için yöntemi ben uygulamadım göz kararı belirledim uygun kıvamı yakaladım ama siz bunu deneyebilirsiniz..

'' Reçelin kıvamının tutup tutmadığını anlamak için buzluğa koyduğunuz tabağın üzerine reçel bitmeye yakın bir kaşık reçeli üzerine damlatın. Çok az bekledikten sonra tabağı eğin. Eğer su gibi akıyorsa pişirmeye devam. Yapışkan bir kıvam alıp akışkanlığını kaybetmeye başladıysa da reçel iniz oldu demektir. Reçelin renginin çok fazla kararmasına izin vermeyin, soğudukça da biraz katıl-aşacaktır.''

Reçeli sıcak sıcak bir kavanoza koyup kullanılmamış bir kavanoz kapağıyla kapatıp kavanozu ters çevirip 1 gün bekletin kapağının akıtıp akıtmadığını anlamak için böyle bir uygulama yapıyoruz daha sonra serin ve ışık göremeyen bir yerde kullanana kadar saklayabilirsiniz.