Ayvalı Pazı

Malzemeler ;

  • 1 demet pazı
  • 1 orta boy ayva
  • 1 orta boy soğan
  • yoğurt
  • kızrmızı pul biber
  • tereyağı
  • zeytinyağı
  • sarımsak
  • limon suyu 

 Yapılışı;

  • soğan soyulup ince ince doğranır 
  • pazılar yıkanıp suda bekletilir
  • ayvalar çekirdeleri ve sert kısımları oyulup çıkarılır ve küp küp doğranır limon suyuna konulur
  • zeytinyağı tencere konup soğanlar yumuşayana kadar kavrulur
  • ardından pazılar doğranıp soğanlara eklenir, ayvalarda eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir
  • suyunu çektikten sonra tuzu ve baharatları eklenerek biraz daha kavurulur
  • ocaktan alınıp ılınması beklenir,
  • pazılar ılınırken yoğurta sarımsaklar rendelenir ve pazının üzerine konulur
  • soslıuğa veya tavaya tereyağ konup kızdırılır pul biber eklenip ocaktan alınır ve yoğurdun üzerine dökülür,
  • mis gibi ayvalı pazınız hazır.. ister yemek niyetine ister meze salataniyetine tüketebilirsiniz..

Afiyet olsun



1 Comment on Ayvalı Pazı

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*