Ana içeriğe atla

Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklı Kiş Tarifi
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır;

Çok uzun zamandır yapmayı planlayıp yapamadığım yani bir nevi benim için sırası gelemeyen bir lezzet olmuştu ama en sonun da üst üste o kadar çok ıspanak almışım ki bun da sıra geldi, iyi kide geldi güzel bir lezzetmiş bayıldık, bir parça malzeme eksikliği çektim ama yerlerine kullanabileceğini düşündüğüm malzemelerle yaptım , ama size tarifin aslını verip neyi ne ile değiştirdim tarif sonrasında belirteyim .

Ispanaklı Kiş Malzemeleri;
Kiş Hamuru Malzemeleri
  • 2 kaşık tereyağı veya margarin
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1.5 su bardağı un (Biraz tam buğday unu ekledim)
  • tuz
Hamur malzemeleri  buradan alınmıştır tarif için teşekkürler; http://yedimyedimuyudum.blogspot.com/2012/04/ispanakli-kis.html
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır
Ispanaklı Kiş Harcı ;
  • 1 kg ıspanak (Ben daha az kullandım)
  • 2 adet soğan
  • Tuz Karabiber, kırmızı pul biber
  • ay çiçek yağı ben zeytinyağı kullandım
  • Normal tarifinde süt kreması vardı ben 150 gr kaymak 2-3 yemek kaşığı yoğurt ve 1/2 çay bardağı süt kullandım.
Ispanaklı Kiş Hamuru Nasıl Yapılır ;
  • İç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız iç harcı için soğanlar ince ince doğranır , sıvı yağ ile soğanlar pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavrulur , ıspanaklar doğranıp soğanlara eklenir. suyunu çekinceye kadar kavrulur tuz ve baharatlar eklenip soğumaya bırakılır
  • Kaymak , yoğurt ve süt bir bardakta iyice karıştırılır daha sonra kullanmak için bir kenara bırakılır
  • Hamur malzemeleri derin bir kaseye konulup iyice yoğurulur
  • Hamur bir süreliğine yaklaşık 30 dk kadar dinlendirilmeye bırakılır mümkünse buzdolabında veya daha kısa olarak buzlukta
  • Dinlenen hamur iyice yuvarlanarak merdane ile tart kalıbınız kadar açılır çok ince yada çok kalın olmamalı 1 TL l'sından biraz daha kalın
  • Tart kalıbım olmadığı için yuvarlak bir borcam kullandım, hamuru içine serip az olarak fazla kalan kısımları harcını içine koyduktan sonra içine büktüm , ama harcı ve hamuru koymadan önce en alta kabın alt kısmı kadar yağlı kağıt serdim hamuru yerleştirip çatal ile delikler açtım 
Ispanaklı Kiş Hamuru
  • Hamurun üzerine soğuyan iç harcını yayıp arta kalan az kenarlarını içe kıvırdım , daha önceden krema niyetine hazırladığım kaymaklı yoğurtlu sütlü karışımı üzerine eşit olarak gezdirip , önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 40 dk. pişirip (Ben biraz fala süre ile pişirmişim üzeri hafif karardı ama gevrek bir hamuru oldu ) ılık olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
Ispanaklı Kiş Tarifi 
Ispanaklı Kiş

Yorumlar

  1. ellerine sağlık Berna . Güzel görünüyor..

    YanıtlayınSil
  2. Biraz yorucu ama çok güzell bir tarif.. Kiş ıspanaklı veya pırasalı çok güzel oluyor.Sizinki de harika görünüyor. Ellerinize sağlık! Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine ,emeklerine sağlık canımmm.

    YanıtlayınSil
  4. sebzeli kişler çok güzel oluyor,eline sağlık canım..

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...