Ispanaklı Kiş Tarifi




Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır;
Çok uzun zamandır yapmayı planlayıp yapamadığım yani bir nevi benim için sırası gelemeyen bir lezzet olmuştu ama en sonun da üst üste o kadar çok ıspanak almışım ki bun da sıra geldi, iyi kide geldi güzel bir lezzetmiş bayıldık, bir parça malzeme eksikliği çektim ama yerlerine kullanabileceğini düşündüğüm malzemelerle yaptım , ama size tarifin aslını verip neyi ne ile değiştirdim tarif sonrasında belirteyim .

Ispanaklı Kiş Malzemeleri;

Kiş Hamuru Malzemeleri

  • 2 kaşık tereyağı veya margarin
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1.5 su bardağı un (Biraz tam buğday unu ekledim)
  • tuz
Hamur malzemeleri  buradan alınmıştır tarif için teşekkürler; http://yedimyedimuyudum.blogspot.com/2012/04/ispanakli-kis.html
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır
Ispanaklı Kiş Harcı ;
  • 1 kg ıspanak (Ben daha az kullandım)
  • 2 adet soğan
  • Tuz Karabiber, kırmızı pul biber
  • ay çiçek yağı ben zeytinyağı kullandım
  • Normal tarifinde süt kreması vardı ben 150 gr kaymak 2-3 yemek kaşığı yoğurt ve 1/2 çay bardağı süt kullandım.
Ispanaklı Kiş Hamuru Nasıl Yapılır ;
  • İç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız iç harcı için soğanlar ince ince doğranır , sıvı yağ ile soğanlar pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavrulur , ıspanaklar doğranıp soğanlara eklenir. suyunu çekinceye kadar kavrulur tuz ve baharatlar eklenip soğumaya bırakılır
  • Kaymak , yoğurt ve süt bir bardakta iyice karıştırılır daha sonra kullanmak için bir kenara bırakılır
  • Hamur malzemeleri derin bir kaseye konulup iyice yoğurulur
  • Hamur bir süreliğine yaklaşık 30 dk kadar dinlendirilmeye bırakılır mümkünse buzdolabında veya daha kısa olarak buzlukta
  • Dinlenen hamur iyice yuvarlanarak merdane ile tart kalıbınız kadar açılır çok ince yada çok kalın olmamalı 1 TL l’sından biraz daha kalın
  • Tart kalıbım olmadığı için yuvarlak bir borcam kullandım, hamuru içine serip az olarak fazla kalan kısımları harcını içine koyduktan sonra içine büktüm , ama harcı ve hamuru koymadan önce en alta kabın alt kısmı kadar yağlı kağıt serdim hamuru yerleştirip çatal ile delikler açtım
Ispanaklı Kiş Hamuru
  • Hamurun üzerine soğuyan iç harcını yayıp arta kalan az kenarlarını içe kıvırdım , daha önceden krema niyetine hazırladığım kaymaklı yoğurtlu sütlü karışımı üzerine eşit olarak gezdirip , önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 40 dk. pişirip (Ben biraz fala süre ile pişirmişim üzeri hafif karardı ama gevrek bir hamuru oldu ) ılık olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
Ispanaklı Kiş Tarifi 
Ispanaklı Kiş


About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

4 Comments on Ispanaklı Kiş Tarifi

  1. Biraz yorucu ama çok güzell bir tarif.. Kiş ıspanaklı veya pırasalı çok güzel oluyor.Sizinki de harika görünüyor. Ellerinize sağlık! Sevgiler..

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*