Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişte Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası

Sıcak sıcak yeni yaptım içmeden paylaşayım dedim :) Köfteli erişte çorbası harika oldu tarifine geçiyorum, Tarifi bu ay lezzet dergisinde gördüm, mevsimsiz lezzet çorba sıcacık içinizi ısıtsın, hem çok pratik hemde çok lezzetli

Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı köy eriştesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı su
• kimyon , karabiber, kırmızı pul biber
• tuz

Köfteli Çorba Üzeri  için ;

• 60 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Çorbalık Köfte

Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi;

• Kıymaya kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek yoğurun misket büyüklüğünde toplar yapın
• 6 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatın içine 1 su bardağı erişteyi atıp yumuşayana kadar pişirin
• kaynayan suya misket şeklindeki köfteleri ekleyip pişirin çabuk pişecek
• Bir kaseye un ve yoğurdu koyup çırpın ben bu işlemi genelde kavanozda yapıyorum. pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde kaynayan çorbanın suyundan ekleyerek ılıklaştırın
• Çorbanın altını kısın ılık hale gelen yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin kesilmemesi için bir yandan da karıştırın
• 1-2 dk pişirdikten sonra sos tavasının içine tere yağını eritip en son naneyi ekleyip karıştırın ve karışımı çorbanızın içine dökün.
• Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine tereyağlı pul biberde ekleyebilirsiniz

Afiyet olsun

Sevimin Aşkanası

Köfteli Yoğurt Çorbası

Ocak 2012

Erişteli Yoğurt Çorbası