Ana içeriğe atla

Tam Buğday Unundan Bazlama Tarifi

Bazlama Tarifi
Bazlama Nasıl Yapılır
Bazlama
Kolay bazlama
Bazlama  Tarifi
Bazlama Nasıl Yapılır
Bazlama Tarifi 
Takip edenler bilir kendi ekmeğimi genelde kendim yaparım , çoğulukla çavdar ekmeği veya tam buğday ekmeği favorimdir, ama bu sefer bir değişiklik yapıp tam buğday unundan bazlama yaptım, tabi araya da biraz beyaz un karıştırdım, çok güzel oldu iyi ki denemişim hem çok basit hemde çok lezzetli , tek dikkat edilmesi gereken nokta mayalama sürelerine uymak mayalanmanın sağlanması ..
Birde size anlatayım ben bu süper bazlamayı nasıl yaptım :)

  • Sütlü Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ramazan Pidesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kepekli Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Ekmek tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Otlu Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Etli Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Teflon Tavayla Bazlama
Tam Buğdaylı Bazlama


Tam Buğdaylı Bazlama Malzemeleri ;
Ev Yapımı Bazlama Malzemeleri ;
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı un + 1 su bardağına yakın un
  • yarım bardak süt
  • 1.5 veya 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı silme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Bazlama Tarifi
Tam Buğdaylı Bazlama Nasıl Yapılır ;
Ev Yapımı Bazlama
  • ılık su bardağını bir kaseye koyup üzerine tuz ve şekeri ilave edip karıştıralım ardından instant mayayı karıştırıp 2 dk bekleyelim 
  • 2 su bardağı tam buğday unu ile 2 su bardağı beyaz unu hamur yoğurma kabına ortasını açalım ve mayalı suyu ilave ederek yoğuralım , yarım su bardağı sütü karıştırıp gerekiyorsa azar azar beyaz un ilave edelim , ben yaklaşık 1 su bardağı un ekledim, unun türüne cinsine göre bu oran değişebileceğinden göz kararı ayarlamalısınız
  • Hamuru elimizde yumuşaklığını hissedene kadar yoğurun bu süre biraz uzayabiliyor
  • daha sonra hamurun üzerine temiz bir bez örtüp , havlu ile sarıp hamur 2 kat büyüklüğe kadar ulaşmasını bekleyelim , mayalanması için ılık bir ortamda dinlenmeye bırakalım
  • yaklaşık 30 dk sonra 2 kat büyüklüğe ulaştığında hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp , merdane yardımıyla unlayarak açalım , enine 1 parmak kalınlığı yarısı kadar yeterli 
  • temiz bir havluya yuvarlak hamurları dizip üzerine havlunun kalan kısmını örtüp mayalanması için bir süre daha bekleyelim.
  • Teflon tavayı ocağa koyup altını açalım teflon ısınınca hamurları koyalım (Teflonu yağlamaya gerek yok yağsız oluyor)
  • ilk önce kısık ateşte daha sonra ocağının altını açarak önlü arkalı çevirerek pişirelim,
  • Pişen bazlamalara dilerseniz bir yüzünü tere yağ sürerek üst üste sıralayabilirsiniz, hafif ılındıktan sonra peynir kaşar , gibi kahvaltılıklar ile ya da ekmek olarak tüketebiliriz , 
Tam Buğday Unundan Bazlama
Bazlama Tarifi

Afiyet olsun,
Bazlama Tarifi
Teflon Tavada Bazlama
Tam buğday unundan bazlama
Pratik Bazlama Tarifi

Yorumlar

  1. Merhabalar ben hamurumu yarım saat önce yoğurdum ama pek kabarmadi sizce neden şimdiden teşekkür ederim

    YanıtlayınSil
  2. Oda sıcaklığı yeterli olmayabilir veya mayanın tarihi geçmiş de olabilir, yani kısacası mayanın kabarmaması mayanın kalitesinden de olabilir, saygılar

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...