Ana içeriğe atla

Pisi Tarifi

Pişi Nasıl Yapılır ? 
Mayalı Pişi 
pişi
Pişi
Merhaba , İyi Akşamlar diliyorum.. Bu gün 5 mayıs ve Yarın 6 mayıs yani Hıdırellez , Hıdırellez bir bahar bayramıdır , Ruz-ı hızır hıdırellez günü ilyas ve hızırın buluştuğu gün olduğuna inanılır , artık kış mevsiminin 5 mayıs gecesinde bittiği ve yaz günlerinin de 6 mayıs itibariyle başladığı sıcak yaz günlerinin başladığı anlamına gelir ,

  • Kahvaltılık Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hamur İşleri Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
Benim hıdırellez ile ilgili hatırladığım en güzel filim olan çingeneler zamanında (dom za vešanje) ederlezi hıdırllez şarkısında bu kutlamanın ne kadar güzel anlatıldığı çingeneler için çok coşkulu bir gün olduğu da anlatılmaktaydı , o güzel kutlama göle bırakılan yanan mumlar göldeki kayıklar söylenen şarkılar harikaydı
İzlemenizi tavsiye ederim, harika bir film ,


Hıdırellezde ateşler yakılır üstünden atlanır, gül çiçeğinin altına dilekler çizilir resimler yapılır , umut edilenler kağıtlara yazılır gülün altına toprağına gömülür, bahar bayramıdır havanın ısınması yeniden çoşkuyla uyana doğaya gelen yaz kutlanır.. güzel bir bahar bayramıdır... özellikle çingenelerin çok büyük çoşkuyla ve sevinçle kutladığı bir bayramdır,
Bende diliyorum ki istedikleriniz kısa sürede gerçekleşsin umutlarınız gerçek olsun... hıdırleziniz kutlu olsun :)
Ve bu gün benim eşim ile tanışmamın 13. yıl dönümü :) ne güzel bir günde tanışmışız bir bahar bayramın da :)

Daha öncede yaptığım kıygaşa (Pişi)  tarifi beyaz un kullanarak yapmıştım , bu sefer tam buğday unu ile yaptım , dilerseniz biraz beyaz un ve tam buğdayı karıştırarak da yapabilirsiniz , gelelim Pişi tarifine
pişi tarifi
pişi hamur
Pişi İçin Gerekli Malzemeler ;
Tam Buğday Unundan Pişi
  • 4 su bardağı tam buğday unu 
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • tuz 
  • aldığı kadar ılık su 
  • kızartmak için çiçek yağı
pişi yapımı
Pişi Nasıl Yapılır?
Pişi Nasıl Yapılır 
Pişi Tarifi 
Tam Buğdaydan Pişi Tarifi
  • Ilık süte instant mayayı karıştırıp içine tuz ekleyin , bir süre bekletin 
  • Tam buğday ununu hamur yoğurma kabına döküp , üzerine sütlü mayayı ekleyin , biraz ılık su karıştırıp yoğurun , gerekiyorsa su veya un ekleyebilirsiniz
  • oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz bunun için dilerseniz su veya un ekleyip iyice yoğurun , ve üzerine nemli bir bez örtüp havlu ile sararak mayanın gelmesi için oda sıcaklığında bekletin 
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bir tepsiye bir parça sıvı yağ koyup hamuru parmaklarınızla çekiştirerek fotoğrafta görüldüğü gibi açıp ortasını parmağınızla delin
  • sıvı yağı kızartma tavasına koyup iyice kızmasını sağlayın , parmaklarınızla açarak şekillendirdiğiniz pişileri tavaya atarak kızartın her iki tarafını da kızartın , çabuk kızaracağı için yakmamaya dikkat edin çok çabuk yanabilir , bu nedenle  dikkat etmek gerektiğini hatırlatmak isterim
  • Kızaran pişileri havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyarak fazla yağı süzülmesini sağlayın
  • Çay eşliğinde kahvaltı veya akşam üzeri atıştırmalıkların da  peynir, zeytin ve domates, salatalıkla dilerseniz kahvaltılık çikolata ve reçeller ile tüketebilirsiniz.
Not ; dilerseniz süt yerine sıcak su kullanabilirsiniz , süt daha çok lezzet verdiği için bir parça eklemekte fayda görüyorum 
Not ; Tamamen beyaz un kullanabileceğiniz gibi , tam buğday kepekli veya başka çeşit unlarda kullanabilirsiniz , dikkat etmeniz gereken , ne kadar su veya süt ile kullanacağınız dır , her çeşit un cinsine ve türüne göre farklı ölçülerde su ile kıvamı tutturulabileceğini unutmayın.

PİŞİ TARİFİ
Tam buğday Unundan Pişi
Tam Buğday unundan pişi tarifi 
Tam buğdaylı pişi 
Pişi Hamuru
Afiyet olsun , 

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık. İnsanın canı çekiyor. En alttaki tabakdan aldım haberin olsun.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)