Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır

Pişi Nasıl Yapılır ?
Pişi Tarifi
pişi tarifi

Pişi Hamuru
Pişi Nasıl Mayalanır
Annemin bu müthiş hamur işi harika oluyor genelde ismi pişi olarak geçse de biz tatar olarak kıygaşa diye adlandırıyoruz. Oldukça kolay gibi görünse de kıvamını tutturmak ciddi bir maharet işi ve annem bunu çok güzel yapıyor… sabah kahvaltısında bize kıygaşa pişirmiş çok güzel bir kahvaltı ettik.. oh afiyet olsun bize 🙂

  • Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tam Buğday Unundan Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kandil İçin Önerilen Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Donut Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pişi Hamuru Malzemeleri ;
Kıygaşa İçin Gerekli Malzemeler

  • yarım kg un
  • 1 çay b. süt
  • aldığı kadar ılık su
  • 20 gr yaş mayanın yarısı
  • tuz
  • kızartmak için sıvı yağ

Sponsorlar

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır

  • Un genişçe bir kaba alınır suda erittiğimiz maya una katılır ardından süt ve tuz eklenir süt ılık olursa daha makbuldür hepsi beraber yoğurulur gerekiyorsa daha su eklenir.
  • dikkat edilecek tek nokta hamurun sert olmaması yani çok yumuşak olması gerekir hamurumuzu yoğurup üstüne nemli bir bez serip dışını havlular ile sarıyoruz mayanın gelmesi için sıcak bir ortam olması gerekmektedir.
  • Hamur 2 kat büyüklüğe ulaştığında hamurdan parçalar kopartılarak yağlı bir zeminde hamuru elimizle açarak şekillendiriyoruz
  • çok kızgın yağa atarak pişiriyoruz
  • size daha çibörek yaparken anlattığım şöyün kazanlarda pişerse daha makbuldür.

Peynir çayla çok güzel bir kahvaltı yapabilirsiniz. Kıygaşa Eskişehir de özellikle kandillerde komşulara dağıtılır.

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır
Kıygaşa Tarifi

Kahvaltılık Pişi
About Kolay Yemek Tarifleri 1081 Articles
Okulda edindiğim mutfak tecrübelerimi ayrıca öğrendiğim mesleki bilgimi de yer yer kelimelerimle anlatırken annemin’de tariflerini ayrıca püf noktalarını da zaman zaman paylaşmayı hedefliyorum. Sizler için yer yer beğendiğim tarifleri, Tatar mutfağını ayrıca ara sıra deneyerek bulduğum beğendiğim çalışmalarımı paylaşmayı da hedefliyorum , ayrıca zaman zaman bam telime dokunan veya hoşlandığım her şeyden biraz olacaktır, ben kendimi susturmayı başaramıyorum.Sevgilerimle, Berna

3 Comments on Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır

  1. çok teşekkürler tarif için genellikle pişi deniliyor bazı yerlerde ama ben iç anadolu bölgesindenim.Burada lelek deniyor.Bunu da herkes öğrenebilsin diye söyledim.Neyse yine teşekkürler:)))))))

    • Suyu Hamurun kıvamına göre ayarlayın, yarım su bardağı su koyarak başlayın, kulak memesinden daha yumuşak ve az akışkan olmalı,

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*