Ana içeriğe atla

Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır

Pişi Nasıl Yapılır ?
Pişi Tarifi
pişi tarifi
Pişi Hamuru
Pişi Nasıl Mayalanır
Annemin bu müthiş hamur işi harika oluyor genelde ismi pişi olarak geçse de biz tatar olarak kıygaşa diye adlandırıyoruz. Oldukça kolay gibi görünse de kıvamını tutturmak ciddi bir maharet işi ve annem bunu çok güzel yapıyor... sabah kahvaltısında bize kıygaşa pişirmiş çok güzel bir kahvaltı ettik.. oh afiyet olsun bize :)

  • Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tam Buğday Unundan Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kandil İçin Önerilen Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Donut Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pişi Hamuru Malzemeleri ;
Kıygaşa İçin Gerekli Malzemeler
  • yarım kg un
  • 1 çay b. süt
  • aldığı kadar ılık su
  • 20 gr yaş mayanın yarısı
  • tuz
  • kızartmak için sıvı yağ
Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır
  • Un genişçe bir kaba alınır suda erittiğimiz maya una katılır ardından süt ve tuz eklenir süt ılık olursa daha makbuldür hepsi beraber yoğurulur gerekiyorsa daha su eklenir. 
  • dikkat edilecek tek nokta hamurun sert olmaması yani çok yumuşak olması gerekir hamurumuzu yoğurup üstüne nemli bir bez serip dışını havlular ile sarıyoruz mayanın gelmesi için sıcak bir ortam olması gerekmektedir.
  • Hamur 2 kat büyüklüğe ulaştığında hamurdan parçalar kopartılarak yağlı bir zeminde hamuru elimizle açarak şekillendiriyoruz
  • çok kızgın yağa atarak pişiriyoruz
  • size daha çibörek yaparken anlattığım şöyün kazanlarda pişerse daha makbuldür.
Peynir çayla çok güzel bir kahvaltı yapabilirsiniz. Kıygaşa Eskişehir de özellikle kandillerde komşulara dağıtılır.

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır
Kıygaşa Tarifi

Kahvaltılık Pişi

Yorumlar

  1. ben geldim
    pişiyi ne zamandır canım istiyor
    ellerine sağlık canım.
    :)))))
    antalyada yapıyoruz.
    :)

    YanıtlayınSil
  2. Afiyet olsun canımcımm :) evet antalyadayız bizdee tadını çıkarıyoruzz :)

    YanıtlayınSil
  3. çok severim..ayy valla kaç tane yerim kimbilir şimdi olsa..sevgiler

    YanıtlayınSil
  4. Selam :)) Aşkana ve kıygaşayı görünce işte dedim Tatar bir kardeşim.. Benim ailemde Kırım göçmenidir.. Tariflerin güzel ve lezzetli görünüyor.. Ellerine sağlık :))

    YanıtlayınSil
  5. Fatoscummm sagol sekerimm ama eminimki sen bunlarda çook daha güzellerini yaparsın canım :)

    YanıtlayınSil
  6. Tasarıbell ne güzel çok sevindim yorum bırakmana:) seni izlemeye aldım ne kadar güzel siten ve uğraşın yakında nasip olursa göbete ve kaşık börekte ekleyeceğim ama tabi zamanım olursa annemin yanındayım erbabıyla yapayım dedim :) ama burda çok vaktim kalmadı bodruma dönecegim kısa bir süre sonra insallah yaparız mesajın ve katılımın için çok tesekkürler

    YanıtlayınSil
  7. Biz de pişi deriz İzmir'de pazar kahvaltılarının en sevilenidir yanında peynir domates ve zeytin hmmmmmmmm tadına doyum olmaz genelde biraz abartırız bu yüzden kahvaltıyı :))
    ellerinize sağlık........

    YanıtlayınSil
  8. Ellerine sağlık harika görünüyor. Pazar kahvaltısında tembel işi ekmek hamuruyla kızartırım ben :P

    YanıtlayınSil
  9. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  10. elinize sağlık pişiyi peynir ve yanında çayla çok severim....

    YanıtlayınSil
  11. pişi tarifi
    mayalı pişi tarifi
    mayasız pişi tarifi
    pişi nasıl yapılır
    hamur kızartması
    pişi hamuru
    kolay pişi tarifi
    peynirli pişi tarifi

    YanıtlayınSil
  12. çok teşekkürler tarif için genellikle pişi deniliyor bazı yerlerde ama ben iç anadolu bölgesindenim.Burada lelek deniyor.Bunu da herkes öğrenebilsin diye söyledim.Neyse yine teşekkürler:)))))))

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,