Ana içeriğe atla

Balik Kavurma Tarifi

Balık Kavurma
Fener Balığı Kavurma Tarifi
Güveçte Fener Balığı
balik kavurma tarifi
Güveçte Fener Balığı
Merhaba ;
Bizim evde haftanın iki günü balık pişer genelde balık için fırın veya ızgara tercih etsem de bazen kızartmasını da yaparım, Öncelikle tüm mevsim yenilebilecek balıklarla mevsimine göre lezzet durumunu sürekli takip ederim, sizde mevsim balıklarına BURADAN ulaşabilirsiniz
Sürekli tükettiğimiz somon balığını fırın, hamsiyi kızartma, levrek çipurayı genelde ızgara olarak tercih ederiz bunun yanı sıra farklı balıkları da tatmaya özen gösteririz, Fener balığı da bu tarif den sonra sıklıkla tüketebileceğimiz bir balık oldu diyebilirim, hoş bir lezzet fener balığını balık pazarında bulursanız kaçırmayın temizlenmesi meşakkatli olduğundan temizlenmiş almanız sizi zorlamayacaktır, Dilerseniz evde kuşbaşı dilerseniz temizlerken bu şekilde tercih ettiğinizi bildirirseniz o şekilde hazırlarlar balıkçılar.

Sonuç olarak balık tüketimine özen göstermenizi öneririm bize kalsa haftanın 3-4 günüde tüketebiliriz çünkü kızım iyi pişmiş lezzetli bir balığa hiç bir zaman hayır demez, Bodrumda yaşamanın en büyük nimetlerinden biri olan deniz ürünlerinin pek çok çeşidini usulüne uygun lezzet sklası yüksek olarak pişirmeyi öğrendim,ailecek sevdiğimiz balıkları farklı pişirme yöntemleri ile deneyerek önce damak tadımıza en çok hangisi uyuyor diye deneyip sonrasında tarifi rutin olarak uygularım, kısacası bizde balık çok sevilir kızım balığı severek tükettiğin de eşim ve ben mutlulukla tüketiriz, balığın yanında lezzetli mevsim salataları ve mezeleri de sıklıkla tercih ederiz..
Sizde balık tüketmeyi seviyorsanız işte severek tükettiğimiz favori tariflere göz atmayı unutmayın.

  • Fırında Somon Balığı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Izgara Balık Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Balık Buğulama Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Lezzetli Çipura Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Çingene ızgarasında balık tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Palamut pilaki tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
fener balığı nasıl pişirilir
Güveçte Fener balığı
Güveçte Fener Balığı Malzemeleri
Kavurma Fener Balığı İçin Gerekli Malzemeler

  • 650 gram temizlenmiş kuş başı doğranmış fener balığı
  • 100 adet arpacık soğan
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 2-3 adet renkli biber
  • 4 adet orta boy domates kabukları soyulmuş
  • 2-3 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı fesleğen 
  • 1 küçük kase kaşar peyniri rendesi
  • yarım demet maydanoz 
balık nasıl pişirilir
Fener Balığı Nasıl Pişirilir
Fener Balığı Kavurması Nasıl Yapılır?
Güveçte Fener Balığı Tarifi
Fener Balığı Nasıl Pişirilir
  • Fırınınız 180 dereceye ayarlayıp, güveçleri boş olarak ısıtın, güveç kapları ısınırken fener balığı kavurmasını yapalım;
  • Biberleri julyen veya küp olarak doğrayalım, soğanların kabuklarını soyalım, not arpacık soğan yerine küçük boy soğanları ortadan ikiye kesip kullanabilirsiniz.
  • Tavaya zeytin yağını koyun ve kızdırıp, önce biberi 1 dakika sonrada soğanları koyup kavuralım bir süre sonra tavanın kapağını kapatıp yaklaşık  3-4 dakika kapalı olarak pişirelim, soğan ve biberler yumuşayınca kuş başı doğranıp yıkanmış fener balığını ekleyelim kavurmaya devam edelim,
  • Balıkları ekledikten 3-4 dakika sonra domatesleri doğrayıp ekleyelim, sarımsak tuz ve baharatları ekleyelim, tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişirelim, 
  • Kavurma sulu olacaktır sakın paniklemeyin, güvece koyacağımız için sulu olmasında sorun yok epeyce su bırakıyor.
  • Kavurmayı önceden ısıttığınız güveç kaplarına paylaştırıp, üzerine kaşar peyniri rendelerini serpin, 180 dereceye ayarladığınız fırında 10 - 15 dakika pişirin, kaşar peyniri eriyene kadar pişirip, üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz 
  • Salata meze Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun,
fener balığı tarifi
Fener Balığı Tarifi
Fener Balığı Kavurma
Balık Kavurma Tarifi
Güveçte Fener Balığı Tarifi

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık. Balık yemeklerinin hepsini çok severim.Fener balığı pek sık bulunmuyor .
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet fener balığı zor bir balık olsa da bulursanız kaçırmayın sevgiler, yorum için teşekkürler

      Sil
  2. Balığı çok severim bu şekilde hiç denemedim, ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. deneyin derim hoş bir lezzet , yorum bıraktığınız için teşekkürler sevgiler

      Sil
  3. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık...hiç bu şekilde denemedim..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim, denemenizi tavsiye ederim güzel yorumunuz için teşekkürler sevgiler

      Sil
  4. Harika görünüyor. Başka hangi balıklarla yapılır?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Az yağlı iri kılçıklı balıklarda uygulanabilir, lagos, levrek, dil balığı gibi balıklara uygulanabileceğini düşünüyorum ama denemediğim için net bir bilgi veremeyeceğim sevgiler

      Sil
  5. Mantar da olur mu acaba bu tarifle? Ben bu tip güveç gibi kaplarda balık servisini çok beğeniyorum.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet mantarda çok yakışır eminim ki, hatta mantarlı yapacaktım çok sulanınca vazgeçtim :) güveç kalıpları özellikle çok su bırakan balıklar için nefis oluyor, yorum için teşekkürler sevgiler

      Sil
  6. Harika olmuş...Sık sık balık pişirenlere hayranım....Ellerinize sağlık...g+

    YanıtlayınSil
  7. balığı kahvaltıda bile yiyebilecek kadar çok severim kiremitte nefis görünüyor ellerinize sağlık ...Bende levrekten yapıyorum fener balığı bulmak biraz zor sanki...

    YanıtlayınSil
  8. Gece gece okuduğum yazıya bak oldumu şimdi bu:D Allahım enfes gözüküyo!

    YanıtlayınSil
  9. Ellerinize sağlık,böyle denememiştim hiç,ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  10. Bizdede tam tersi balık pek yenmiyor. Hatta en son pişirdiğim baya iyi bir balıkdan sonra yemin bile ettim. birdaha balık almayacağıma.. Kaprisleri kılçıklı balık , illa kılçıksız olacak neredeyse ortasındaki bile olmamalı. Madem fener balığı kuşbaşı yapılıyor kılçıksız olmalı o halde yemin bpolulabilir.:)

    YanıtlayınSil
  11. Balığı sevmeyenlere hayret ediyorum..Balık burcu olupta balık sevilmezmi.Ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor

    YanıtlayınSil
  12. Ahhh o balık kokusu yokmu elimi bile süremiyorum .Ama evdekiler bayılıyor.Bu şekildede lezzetli görünüyor birde güveçde eminim güzel olur.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  13. Ellerine sağlık tatlım afiyet olsun.Bizim evde daha çok hamsi tüketiliyor ama bulursam fener balığını da denemek isterim emeğine sağlık tatlım :))

    YanıtlayınSil
  14. Ellerine saglik canim.. Guzel bir tarif..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkurler cok keyifli bir tarif yapimi kolay tadi nefis ziyaret ederek yorum biraktiginiz icin tesekkurler

      Sil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...