Ana içeriğe atla

Mantarlı Risotto

Mantarlı Risotto Tarifi
Risotto Nasıl Yapılır ?
Risotto Tarifi 

Sanırım hasta olacağım üşüme titreme halsizlik epey bir kırıklık var üzerimde, kızımda uyuyordu girip yanına bende dinleneyim derken uyandı mecbur ayaktayım :( bende boş durmayayım dün yaptığım bu güzel İtalyan pilavını sizinle paylaşmak istedim, ilk tattığım da o kadar çok beğenmiştim ki bir kere ufak bir denemem olmuştu henüz evlenmemiştim o zaman meğer her pilavdan olmazmış :) özel pirinci varmış bu güzel tadın :) bunun için özel Arborio pirinci gerekiyor,
özellikle büyük marketlerde satılıyor diğer pirinçlere göre biraz fiyatı yüksek olsa da bu tat için değer doğrusu, yani denenmeyecek kadar da pahalı değil , Risotto'yu  deniz ürünleri , safranlı , yada başka çeşitleriyle ilgi çeken tatlar ile yapabilirsiniz , ben mantarlı yaptım sanırım ülkemizde en rağbet gören çeşidi mantarlı risotto lafı çok uzatmadan gelelim tarifimize


Mantarlı Risotto Malzemeleri;
  • 1.5 su bardağı Arborio pirinci
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5-6 adet orta boy kültür mantarı (Doğranmış)
  • yeteri kadar sıcak su ve tavuk bulyon, yada tavuk suyu 
  • yeteri kadar taze nane (ince kıyılmış)
  • kuru fesleğen
  • 150 - 200 gram kaşar peyniri (Rendelenmiş)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır;
  • Soğanı yemeklik doğrayın , zeytin yağın da yumuşayıncaya kadar kavurun, ardından yıkanmamış arborio pirinçleri ekleyip beyaz renk alana kavurun , 
  • Mantarları yıkayıp doğrayın, pirinçlerin üzerine ilave edin, mantarlarını suyu çıkıp , çekilene kadar kavurun 
  • Başka bir tencereye sıcak su ve içine bir adet tavuk bulyon ekleyelim, yada önceden hazırlanmış kaynar durumda tavuk suyu da olabilir pirinçlere 1-2 kepçe koyup sürekli pirinçleri karıştırarak suyu bitmeye yakın yine bir iki kepçe su ekleyelim bu işlemi pirinçler dişe gelecek kıvama kadar uygulayalım  hatta en son bir iki kepçe daha ekleyip biraz daha yumuşamasını sağlayalım
  • rendelenmiş kaşar peynirleri risottoya ekleyip eriyene kadar karıştırıp servis tabağına alalım,
  • üzerine ince kıyılmış taze nane ve fesleğen ekleyelim , sıcak olarak servis yapalım
Afiyet olsun,

Yorumlar

  1. ellerine sağlık çok güzel mantar varsa bende varım:)))

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık Bernacığım. Değişik tarifler Afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine sağlık canım risottoda bir kere yapmıştım çok güzel oluyor afiyetle.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,