Ana içeriğe atla

Karalahana Sarması-Kara Lahana Dolması Tarifi

Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır
Kara Lahana Dolması Tarifi 
Karalahana Dolması
Çok uzun süredir yapmak istiyordum karalahana dolmasını  kısmet geçen haftaya nasip oldu, hep merak etmişimdir , sanıyorum daha önce hiç tadına bakmamıştım, ne yalan söyleyeyim, bu güne kadar yapmamakla çok şey kaçırmışım bundan sonra sık sık yapmak istiyorum, sizde denemediyseniz denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

  • Milföylü Tavuk Sarma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Tavuk Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pazı Pancar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Lahana Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Asma Yaprağı Nasıl Saklanır BURADAN ulaşabilirsiniz

Kara Lahana Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1.5 - 2 su bardağı pirinç
  • 2 demet kara lahana
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı 
  •  yarım su bardağı su
  • Taze nane maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • karabiber , yeni bahar , pul biber ve dilediğiniz baharatlar
  • Pişirmek için 1 çorba kaşığı domates biber salçası
  • sıcak su ve tuz
Kara lahana Dolması
Kara Lahana Sarması Tarifi
Kara Lahana Dolması Nasıl Yapılır
  • Kara lahanaların saplarını kesip , yıkayalım ardından bir tencere suya tuz ekleyip kaynatalım içine yıkanmış sapları kesilmiş lahanaları ekleyip , kaynarken alttaki yaprakları üste getirerek yer değiştirip bir süre daha kaynatalım 
  • Çok haşla mamaya dikkat ederek lahanaların suyunu süzüp bir süzgece koyalım ,
  • Daha önceden Pirinçleri yıkayalım , soğanı ince ince kıyıp sıvı yağda önce soğanı sonra pirinçleri ekleyelim salçayı ekleyip kavuralım , tuzunu ekleyip yarım su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
  • taze nane ve maydanozu kıyıp suyunu çeken pirinçlere ekleyelim altını kapatıp baharatları ekleyelim, dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyip bir kenara bırakalım
  • Suda biraz kaynattığımız lahana yapraklarını alıp , sapları kalın olan kısmını resimde gördüğünüz şekilde  bıçak yardımıyla kesin , 
Kara Lahana Nasıl Temizlenir
  • 1 tatlı kaşığı dolma harcından alıp yaprak sarması sarar gibi sarın çok büyük yaprakları bölerek sarın çok küçükleri de eninden sarın , 
  • Kullanmadığımız lahana yapraklarını tencerenin tabanına koyun , ardından sardığınız lahanaları sırasıyla dizin , 
  • Sıcak suya salça tuz karıştırın , tencereye lahana dolmalarının üzerine döküp , kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz
Afiyet olsun .
Kara_lahana_sarmasi

Kara Lahana Sarması 
Kara Lahana Dolması

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık canım. Muhteşem olmuşlar. Afiyet olsun ..

    YanıtlayınSil
  2. Eline sağlık canım nefis görünüyor...Ben de hiç yapmadım:)Denemeyi çok istiyorum..Bakalım ne zaman kısmet olacak..Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. Kara lahana dolmasına bayılırım.. harika elinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  4. ellerinize sağlık eşim rizeli sık sık yaptığım ve çok sevdiğim bir yemektir ;)

    YanıtlayınSil
  5. Elinize saglık bayılırım dolmaya :) canım çekti şimdi geliyorum :) LEZZET TRAMVAYI

    YanıtlayınSil
  6. Sarmayı çok severim. Bir de böyle denemek gerek.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...