Karalahana Sarması-Kara Lahana Dolması Tarifi

Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır
Kara Lahana Dolması Tarifi 

Karalahana Dolması

Çok uzun süredir yapmak istiyordum karalahana dolmasını  kısmet geçen haftaya nasip oldu, hep merak etmişimdir , sanıyorum daha önce hiç tadına bakmamıştım, ne yalan söyleyeyim, bu güne kadar yapmamakla çok şey kaçırmışım bundan sonra sık sık yapmak istiyorum, sizde denemediyseniz denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

  • Milföylü Tavuk Sarma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Tavuk Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pazı Pancar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Lahana Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Asma Yaprağı Nasıl Saklanır BURADAN ulaşabilirsiniz

Kara Lahana Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1.5 – 2 su bardağı pirinç
  • 2 demet kara lahana
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı 
  •  yarım su bardağı su
  • Taze nane maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • karabiber , yeni bahar , pul biber ve dilediğiniz baharatlar
  • Pişirmek için 1 çorba kaşığı domates biber salçası
  • sıcak su ve tuz
Kara lahana Dolması
Kara Lahana Sarması Tarifi
Kara Lahana Dolması Nasıl Yapılır
  • Kara lahanaların saplarını kesip , yıkayalım ardından bir tencere suya tuz ekleyip kaynatalım içine yıkanmış sapları kesilmiş lahanaları ekleyip , kaynarken alttaki yaprakları üste getirerek yer değiştirip bir süre daha kaynatalım 
  • Çok haşla mamaya dikkat ederek lahanaların suyunu süzüp bir süzgece koyalım ,
  • Daha önceden Pirinçleri yıkayalım , soğanı ince ince kıyıp sıvı yağda önce soğanı sonra pirinçleri ekleyelim salçayı ekleyip kavuralım , tuzunu ekleyip yarım su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
  • taze nane ve maydanozu kıyıp suyunu çeken pirinçlere ekleyelim altını kapatıp baharatları ekleyelim, dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyip bir kenara bırakalım
  • Suda biraz kaynattığımız lahana yapraklarını alıp , sapları kalın olan kısmını resimde gördüğünüz şekilde  bıçak yardımıyla kesin , 
Kara Lahana Nasıl Temizlenir
  • 1 tatlı kaşığı dolma harcından alıp yaprak sarması sarar gibi sarın çok büyük yaprakları bölerek sarın çok küçükleri de eninden sarın , 
  • Kullanmadığımız lahana yapraklarını tencerenin tabanına koyun , ardından sardığınız lahanaları sırasıyla dizin , 
  • Sıcak suya salça tuz karıştırın , tencereye lahana dolmalarının üzerine döküp , kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz
Afiyet olsun .
Kara_lahana_sarmasi
Kara Lahana Sarması 
Kara Lahana Dolması

6 Comments on Karalahana Sarması-Kara Lahana Dolması Tarifi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*