Mozaik Pasta

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır ?
Kolay Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta

Pötibör Bisküvi Pastası
Merhabalar , her nedense havalar bir anda soğudu , resmen donduk yazlıklarda çıktığı için ortaya epey bir üşümüş oldum , neyse nede olsa çabucak geçecek bahar aylarının bazen hafif soğuk olması normal hatta bu havayı biraz depolamak belkide tadını çıkartmak gerek  yakın zamanda kavurucu yaz sıcakları başlar ,
Bu kolay yapılan fırında pişmesi gerekmeyen güzel bir pasta tarifi , Benzer bir kek tarifim Pramit kek Tarifine Ulaşmak için tıklayın
genelde lise ortaokul döneminde küçük kızların severek yaptığı bu güzel pasta tarifini vermek istedim , bizim dönemimizde yoktu ki internet ne şanslı şimdi yeni nesil 2 tuşa basıp istediklerine çabucak ulaşıyorlar , bizim zamanımızda annemizin tarif kitabında kolay ne bulursak onu dener hatta yapım aşamasından sonra mutfağı halini gören annem tarif kitaplarını saklardı 🙂 bende sabırsızlıkla bekliyorum küçük kızımın mutfak başına geçmesini , sanıyorum ben öncelikle omlet ve makarna ile başlamıştım mutfak serüvenime hatta sevgili arkadaşım  İsmetle bir gün kremalı ve bisküvili bu tarz bir mozaik pasta yapıp annesini zehirleme aşamasına kadar gelmiştik kadın zavallı karnının bulantısından epey fenalaşmıştı , çünkü ona en kremalı yerinden kesip vermiştik , ne günlerdi o günlerde henüz daha 15 yaşındaydık , o zamanlar çok büyük hissediyorduk kendimizi şimdi 15 yaşında bir kız görsem henüz daha çok küçük olduğunu düşünürüm , o zaman puding yapıp içine buzdolabında donmuş margarini ekleyip mikser ile çırparak yapardık pasta kremalarını , belkide krem şanti diye bir şey yoktu daha hazır dolgu kremaları vs.. yada biz bilmiyorduk 🙂 bu krema tarifini henüz çok küçükken öğrenmiştim , Eskişehir de komşu bir teyzemiz vardı bütün gün pasta kek börek çörek yapar pastanelere satardı , bazen onun yanına gider onu izlerdim , ilk mahlepli kurabiyemi onun elinden tatmıştım , o zaman bilmiyordum mahlep neymiş nasıl bir tat verirmiş güzel günlerdi ,çok ama çok marifetli bir teyzeydi sanıyorum ismi Nalan’dı bana mutfak sevgisini ilk o aşılamıştı birbirinde güzel pastalar kekler kurabiyeler neler neler .. 🙂 ne güzel bir yolculuk yaptım geçmişe mutlu oldum…
Şimdi beraber mozak pasta yapalım..

Mozaik Pasta İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1 paket pötibör bisküvi
  • 100 gram tereyağı
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı kakao

Sponsorlar

Dilerseniz üzerini süslemek için ;
  • 150 gram bitter çikolata
  • 1 çay bardağı krema
  • iri çekilmiş Antep fıstığı veya badem fındık evde ne varsa
Mozaik Pasta Tarifi 
Mozaik Pasta Yapımı 
  • Tere yağını eritmek üzere sos tenceresine koyalım ocağın altını açıp eritelim
  • Eriyen tere yağına toz şeker süt ve kakaoyu ilave edip karıştıralım
  • Karışımı derin bir cam kaseye koyup dilerseniz bisküvileri parça parça bölebilir yada benim yaptığım gibi , dik dörtgen kek kalıbına jelatin folyo serip  en alta karışımdan az bir parça döküp üzerine bisküvileri gelişi güzel dizip her bir katına yine kakaolu karışımdan döküp sıra sıra bir bisküvi bir karışım yapabilirsiniz
  • Ama genelde karışımın içine bisküvi parçalamak daha kolay ve basit bir uygulama olur ,
  • Yine bu işlemi ya kelepçeli bir kalıpta yada kalıbın içine jelatin folyo sererek yapabilirsiniz , genelde dikdörtgen kalıbınız varsa onu öneriyorum daha şık görünüyor
  • Kek kalıbına karışımı aktarıp folyoyu üzerine sarıp bastırın , 3 saaT boyunca dondurucuda bekletin
  • Üzerine çikolatalı sos hazırlamak isterseniz , krema kaynama noktasına gelmeden ocakta ısıtın içine çikolataları parçalayarak eritin , daha sonra pastanızı kek kalıbından çıkarıp üzerine çikolata sosunu dökerek gezdirin antep fıstığı veya cevizi yada kuru yemiş yakışabilecek evde ne varsa onu çikolata sosunun üzerine serperek soğutup servis edebilirsiniz
  • Dilerseniz benim gibi üzerine mevsim meyveleri koyarak da servis edebilirsiniz.
Not ; bisküvileri bütün olarak kullanırsanız , kakaolu karışımınızın buzlukta bir süre bekleyerek kıvam kazanmasını sağlayabilirsiniz , çok akışkan olmamalı.
mozaik pasta tarifi
Afiyet Olsun
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır ?
Mozaik Pasta Tarifi
Pratik Mozaik Pasta



2 Comments on Mozaik Pasta

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*