Ana içeriğe atla

Kahvaltılık Sos - Lutenitsa Sos

Lutenitsa Sos Nasıl Yapılır ?
Kahvaltılık Sos Tarifi
Makarna Sosu Tarifi
Lutenitsa Sos
Merhaba ; geçen yazdan denemek isteyip bir türlü fırsat bulamadığım kahvaltılık; lutenistsa sosu nihayet deneme fırsatı buldum
Ajvar sos benzeri çok hoş bir sos özellikle Bulgaristan göçmenlerinin çok sevdiği çokta büyük miktarlarda yaptığı sosu bende denedim ama miktarını az tutum şimdilik denemek maksadıyla yaptığım bu sosu denediğinizde dilerim sizlerde seversiniz.

  • Yemeklik - kahvaltılık - Menemenlik Sos Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kışlık Domates Sosu Yapımı İçin BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Domates Kabuklarından Salça Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kış hazırlıkları , Kışlık Konserve tariflerine  BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık Salça Sosu Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Lutenitsa Sosu İçin Gerekli Malzemeler ;
Kahvaltılık Sos İçin Hangi Malzemeler Kullanılır ?
  • 2 kilo domates
  • 600 gram kırmızı etli biber (kapya)
  • 600 gram patlıcan
  • 6 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • yarım çay bardağı sirke
  • dilerseniz biraz pul biber ve nane (arzuya bağlı)
  • yeteri kadar tuz
Lutenitsa Sos Nasıl Yapılır
Kahvaltılık Sos Tarifi
  • Patlıcan ve biberleri yıkayalım , çingene ızgarasına önce patlıcanları koyup her yanını çevirerek közleyin sonra kapya biberleri , 
  • Közlediğiniz tüm patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun , sıcak sıcak değilde biraz soğuduğunda kabuklarından daha çabuk ayrıldığını göreceksiniz kese kağıdını varsa soğuma işlemini kese kağıdına koyarsanız buharlama ile beraber kabukları kolayca soyulur ,
  • Kabuklarını soyduğunuz biber ve patlıcanları bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayıp bir kenara alın , 
  • Domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın veya rendeleyin tencereye koyup içine soyulmuş sarımsakları atın , 
  • Domatesler bir süre piştikten sonra küçük küçük doğradığınız biber ve patlıcanları atıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin ara ara mutlaka karıştırın çünkü dibi çok çabuk tutuyor domateslerin suyuna güvenmeyin su üste çıkıyor altı tutuyor belirteyim.
  • ateşten almadan 10 dakika önce zeytin yağını ve sirkesini ekleyip tuzunu atın dilerseniz bu aşamada baharatlarda eklenebilir , sirke suyunu çektiğinde ateşten alıp konservelik kavanozlara doldurun kullanılmamış kavanoz kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin 1 gün boyunca ters kalsın kapaktan sos sızmamışsa konserve tutmuş demektir. eğer sızmışsa yeni bir kapak kapatıp klasik yöntemle düdüklü tencerede konservenin kaynayarak tutmasını sağlayabilirsiniz.
  • Bu sosu sabah kahvaltılarında kullanabileceğiniz gibi makarnalar için de lezzetli bir sos olacaktır.
Afiyet Olsun

Lutenitsa Sos Nasıl Yapılır
Kahvaltılık Patlıcan Sosu
Kahvaltılık Sos Tarifi

Yorumlar

  1. Biz 2 yıldır Bulgaristan da yaşıyoruz ve bu sosu el yapımı olanlarından marketlerden satın alıyoruz. Kahvaltıda çok severek yiyoruz. Bizde buraya gelince öğrendik. Makarnayla da güzel olur muhtemelen ama denemedik hiç. Tarif için teşekkürler...

    YanıtlayınSil
  2. Kahvaltılarda rahatlıkla kullanabileceğiniz çok sevilen soslardan birdir Lutenitsa sos

    YanıtlayınSil
  3. Difrize nasıl koyabiliriz

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...