Ana içeriğe atla

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ?
Kamkat Reçeli Tarifi
Kumquat Reçeli
kumkuat-reçeli
Kumquat Reçeli
Merhaba ;
Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

bodrumda-dogum-günü-pastasi
Bodrum'da Butik Pasta siparişi alınır
Bodrumda Butik Pasta arıyorsanız özellikle çocuklar için yaptığı doğum günü pastalarına bayıldım ve onları paylaşmak istedim ki size faydalı olayım kolayca Oya ablaya ulaşın, Dediğim gibi Bodrumda pasta'ya ihtiyacınız olduğunda mutlaka bir danışın bu butik pastalar sizin özel gününüzde hiç sıkıntı çekmeden güvenebileceğiniz titiz bir o kadar da estetik pastalar yapıp tasarlayan Oya abladan çok ama çok memnun kalacaksınız,
bodrumda-pasta
Oyosh'un Damak Tadı Butik Pasta Bodrum
 nasıl iletişime geçerim diyorsanız Oya ablanın sipariş ve danışma mail adresi , her türlü özel tasarım pasta için kendisine ulaşabilirsiniz  uof.30@hotmail.com ayrıca diğer pasta görselleri için bloğuna bakabilirsiniz Oyosh'un damak tadı adlı bloğundan diğer pastalarını incelemeyi unutmayın
Bodrum Pasta Siparişi
Butik Pasta Bodrum
şimdi size bu güzel meyveden araştırmalarım sonucu bilgi vermek istiyorum , reçelini yaptığımız bu meyveyi tanıyalım neymiş bu kumkuat ?
Kamkat Nedir? 
 Turunçgiller ailesinden olan kamkat'tan (kumquat) söz edeceğim ; Çin ve Doğu Asya kökenli çalı ağacı doğada kendiliğinden bulunur. Portakal limon gibi meyvelerin kardeşi olup C vitamini yönünden çok zengindir kabukları acı kendisi tatlıdır ama portakal ve mandalina gibi kabukları soyulmaz bütün olarak kabuklarıyla tüketilir bir nevi turunçgillerin altınıdır diyebiliriz çünkü çok yüksek miktarda C vitamini içerir , yukarıda tatlıdır dedim ama ben tadına baktığımda mayhoş bir tat aldım belkide benim tadına baktığım olgunlaşmamıştı bilemiyorum :) neyse ben ansiklopedik bilgilerimi vermeye devam edeyim eminim ki pek çoğunuz bu güzel meyveden haber sizsinizdir , Biçimi tıpkı limona benzer , rengi ise portakalı anımsatır , Kokusu ise bergamot gibidir , bir süre elinizde tutuğunuzda keskin kokusu uzun süre elinizden çıkmaz , kamkat çiğ tüketildiği gibi reçel , marmelat , meyve suyu ,şekerleme , pasta ve kek yapımında kullanılıyor, Size bu gün Kumquat'ın reçel tarifini vereceğim , ayrıca bilim dünyasında ismi fortunella olarak geçiyor , ismini keşfini yapan bilim adamının soy isminden alıyor. Ayrıca günümüzde Türkiye'de de yetiştiriliyor ben Antalya'da görüp tadına baktım, ayrıca balkonda saksıda süs bitkisi olarak yetiştiren bir arkadaşım (Ankara'da) bile mevcut :) çok şirin duruyor tavsiye ederim.
kumkat-receli

Gelelim Kumquat nasıl reçel oluyor , 
Kamkat (kumquat- kumkuat) Kumkat Reçeli İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1 kilo Kamkat (kumquat)
  • 1 kilo toz şeker
  • 1-2 damla limon suyu
Kumquat - Kumkat Reçeli Nasıl Yapılır
Kamkat Reçeli Tarifi ;
  • Öncelikle bütün olarak yıkayıp tencereye koyalım , ilk başta kabuklarındaki acısını almak için haşlayalım , tencereye koyduğumuz kumkatların üzerine çok az geçecek kadar su koyup ateşe oturtalım su kaynamaya başlayınca saate bakıp 15 dakika haşlayalım dikkat çok haşlarsanız renginde bozulma yaşarsınız
  • Haşladığımız kumquatları süzgeçten geçirip suyunu süzelim , bir süre bekleyelim soğusun, soğuyunca her bir kamkatı boydan ikiye bölelim bolca olan çekirdeklerini ayıklayalım , tencereye koyalım , biraz su ekleyip şekerini koyalım ocağa oturtalım , kaynayınca 15 - 20 dakika kadar pişirelim tabi bu arada reçel kıvamını bulduğunda 1-2 damla limon suyu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım, 
  • Eğer uzunca bir süre yerim diyorsanız sıcak sıcak kavanozlara doldurup konservesini yapın , yada az yaptım sonra tüketirim diyorsanız 1-2 gün sonra kıvamı oturunca servis edebilirsiniz,
Afiyet olsun, 

kumkat Reçeli
Kumquat Meyvesi
Kumkuat Reçeli Tarifi
kumquat-meyvesi


Bodrum Butik Pasta
Bodrum Pasta Siparişi
Bodrum Doğum Günü Pasta Sipariş

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...