Ana içeriğe atla

Koremen Nasil Pisirilir ?-Yumurtali Koremen Tarifi

Köremen Nasıl Pişirilir
Yabani Pırasa Tarifi
Yumurtalı Yabani Sarımsak
yabani-sarimsak-tarifi
Köremen
Merhaba ;
Aranızda pek çok kişi vardır eminim ne bu köremen dediğinizi duyar gibiyim, köremen bir çeşit yabani sarımsak , yabani pırasa diye tanıyanlarda var,
Nerede yetişir bu köremen derseniz , Ege bölgesinde diyebilirim, örneği şu sıralar Bodrum pazarlarında bulabileceğiniz; farklı ve bir o kadar değişik tadı olan lezzetli bir ot, Ben bu otu yumurta ile kavurma olacak şekilde yaptım ama genel anlamda yufka böreklerine de konulabiliyor ,

Köremen otunun faydalarına değinirsek kalp damar sorunları olanlar tüketmeli,  Soğuk algınlığında da faydalı bir bitki ayrıca, bir çeşit antibiyotik ve tümörün büyümesini durdurmada faydalı olduğu belirtiliyor.
Gelelim Tarifime ama öncesinde ot tariflerin bir kaçını hatırlatmak istiyorum,
geçen sene düzenlenen Bodrum fest ile ilgili yazımı hatırlıyorsanız , Ege'ye özgü otları paylaşmıştım ayrıca bu otlar ile yapılan yemek tarifleri vermiştim neydi bu otlar ve ot yemekleri hatırlatmak istiyorum

Yumurtalı Köremen Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 demet köremen
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar (kimyon, kekik, karabiber, pul biber)
yumurtali-yabani-pirasa-kavurmasi
Yumurtalı Köremen Kavurması
Köremen Tarifi
Yumurtalı Köremen Nasıl Yapılır ?
Yabani Pırasalı Yumurta
  • Köremenleri bol suda bekletip ardından bol su ile yıkayıp gözünüze takılan kötü görünen otları koparıp , doğrayın 
  • Yapışmaz tavaya sıvı yağı koyup ekleyin , köremenleri ekleyip kavurun , (soğan eklemeye gerek yoktur, zaten soğanımsı bir bitki)
  • Köremen yumuşayınca (rengi değişmiyor ama yumuşuyor biraz uzun gelebilir) üzerine tuz serpip  yumurtaları kırın pişme kıvamını sevdiğiniz gibi çok pişmiş veya az pişmiş şeklinde ayarlayabilirsiniz, ayrıca karıştırıp yumurtalar dağıtabilir veya bütünlüğünü koruyabilirsiniz 
  • Ocaktan almadan hemen önce dilediğiniz baharatları üzerine serpip sıcak olarak servis edin 
afiyet olsun.
yumurtalı köremen
Köremen Nasıl Pişirilir?
Yumurtalı Köremen Tarifi
Köremen Nasıl Pişirilir
Yabani Pırasa Tarifi
Yabani Sarımsak Tarifi 

Yorumlar

  1. Şubat tatilinde arkadaşımın annesi Bursa'dan getirmişti ben de tanıştım..Adının köremen olduğunu bilmiyordum, yabani pırasa diye bahsettiler..Yemeğini pişirmişlerdi, yumurtalısı da güzel olur sanırım..Ben de çiğ olarak yemekle beraber yemeyi sevdim.:)
    Ellerine sağlık ...

    YanıtlayınSil
  2. Eski tarifmiş. bende yeni sandım. g plusda görünce geldim tekrar..Egenin otları meşhur ama bizde yiyen yok :) bugün ilk kez ısopanaklı kek yaptım bakalım nasıl yiyeceklermi?

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...