Mercimek Koftesi

Mercimek Köftesi Tarifi 
Kırmızı Mercimek Köftesi 
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

kirimizi mercimek köftesi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Merhaba ;
Yeni bir yıl yaklaşırken, yeni yıl sofralarınıza meze olarak koyabileceğiniz, ayrıca gün ve davetlerinizde kullanabileceğiniz nefis bir lezzettir mercimek köftesi.
Yapımı kolay tadı ise nefis bu tarifi sevdiğiniz baharatlar ile harmanlayarak damak tadınıza uygun hazırlayabilirsiniz.

Şahsen ben küçüklüğümden beri çok severim mercimek köftesini, İyi hazırlanmış mercimek köftesini yanında hazırlanmış nefis bir mevsim salatasıyla da ana yemek olarak bile tercih edebilecek kadar çok severim, Bu tarifi geçen ay kızımın sınıf arkadaşı anneleriyle düzenlemiş olduğumuz sofrada arkadaşım Nurdan yapmıştı tarifte ondan gerçekten nefisti ayrıca yanında cevizli tavuk salatasını da yapmıştı hatırlarsanız tavuk salatasının tarifini de vermiştim.
Nurdan’ın yeniden ellerine sağlık diyerek tarifime geçmeden hemen önce ilginizi çekebilecek diğer tariflerimi de hatırlatmak istiyorum

  • Yeşil mercimek köftesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Yeşil Mercimekli Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Sütlü Mercimek Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Yeşil Mercimek Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Yılbaşı Sofralarına Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
davet sofrası
Davet Sofrası
Kırmızı Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Mercimek Köftesine Ne Konulur
Mercimek Köftesi Malzemeleri
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • birer yemek kaşığı domates ve biber salçası (arzuya göre arttırılabilir)
  • 1 veya 2 adet limonun suyu
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 adet taze soğan
  • isteğe göre pul biber ve arzu edilen baharatlar (kimyon, karabiber gibi)
  • tuz

Sponsorlar

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tarifi
  • Mercimekler taşlı ise ayıklanır, suda yıkanır , suyu süzülür, Tencereye alınıp üzerine su eklenerek orta ısılı ateşte yumuşayan kadar haşlayın, suyunu çekine köfteli bulguru içine ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin
  • Soğanın kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayın, sıvı yağını tavaya koyup kızdırın soğanı ekleyin bu aşamada dilerseniz bir iki diş sarımsakta incecik kıyarak ekleyip soğanlar ile beraber kavurun sarımsak isteğe bağlı şart değil.
  • Soğan kavrulduktan sonra salçaları ekleyip az daha kavurup ateşten alın , soğanları 4-5 dakika ılınmaya bırakıp soğanın içine ince kıyılmış bir demet maydanoz yapraklarını , ince kıyılmış taze soğanı, limon suyunu ve tuz baharatları ekleyip harmanlayın
  • Geniş bir kapta haşladığınız mercimekli bulgurlu karışımı boşaltıp soğanlı maydanozlu karışımı da ekleyip yoğurun tadına bakıp gerekirse tuz ve baharatları ekleyin, Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şeklini verip servis tabağınıza ekleyin ve marul roka gibi  yeşillikler ile servis edebilirsiniz, ekşi sevenler için yanına limon dilimleri koymayı unutmayın
Afiyet Olsun,
mercimek_köftesi_oktay_usta
Kırmızı Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır
Kırmızı Mercimek Köftesi 



1 Comment on Mercimek Koftesi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*