Simit Kebabı Tarifi
Simit Köftesi
Simit Kebabı Nasıl Yapılır?
 |
| Simit Kebabı Tarifi |
Merhaba ;
Son zamanlarda annemin favori tarifi olan simit kebabını iki gün önce beraber yaptık gerçekten çok hoş bir lezzet, simit kebabı deniyor ama içinde simit yok aslında şaşırtıcı gelse de biraz araştırılınca Gaziantep’te köftelik ince bulgura simit denildiğini öğrenebilirsiniz,
Simit kebabı Gaziantep’e özgü hoş bir lezzet yapımı çok uğraştırıcı değil ama şekil vermek için kebap şişleri kullanılıyor, kebaplar Türk mutfağının vazgeçilmez hoş lezzetler indendir kebap ayrıca yabancıların Türkiye denildiğinde aklına gelen en meşhur lezzet olarak söylenir,
Bu güzel lezzeti simit kebabını özellikle kuzu kıyma ile yaparsanız kıvamı ve lezzetiyle özellikle ziyafet sofralarında kullanacağınıza eminim.
Daha önce severek denediğim ve çok beğendiğim tarifleri de sizinle paylaşmak istiyorum, hemen sonra tarifime geçeceğim.
- Bodrum Çökertme Kebabı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Kıymalı Alinazik Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ev Yapımı Lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Kuzu Tandır Tarifini BURADAN ulaşabilirsiniz
- Saç Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Simit Kebabı İçin Gerekli Malzemeler ;
Simit Kebabı Tarifi
- 750 gram yağlı kuzu kıyma
- 1 çay bardağı köftelik ince bulgur (ıslatmak için 1.5-2 su bardağı su)
- 1 büyük soğanın rendesi
- 2-3 diş sarımsak rendesi
- yarım demet ince doğranmış maydanoz (kullanmadım)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- karabiber, tuz, 2 çay kaşığı kuru nane
- Simit Kebabı Üzerine Ve yanlarına Garnitür olarak, 2 adet patates, 2-3 adet yeşil biber 6-7 diş sarımsak ve kırmızı biber, üzerine 2-3 adet domates
- 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası.
 |
| Simit Kebabı Yapımı |
Simit Kebabı Tarifi
Simit Kebabı Nasıl Yapılır
Simit Kebabı
- Öncelikle bulguru 1.5-2 su bardağı kadar sıcak suyla bir tencerede yumuşatalım, tüm suyu çekip kabarana kadar dinlendirelim
- Kıymayı, soğan ve sarımsak rendesini, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım, dilerseniz baharat miktarlarını arttırabilirsiniz. En son bulguru ekleyip iyice yoğurup, 10 dakika kadar dinlendirelim.
- Izgara şişlerine kıymayı yerleştirelim elimizle şekil verelim adana kebabı gibi olmalı şekli, tepsiye şişlerinden yavaşça çıkarıp koyalım simit köftelerin aralarına elma dilimi patates ve yarım parmak kalınlığında ortadan kesilmiş biberleri koyalım, bütün diş sarımsakları belirli aralıklarla yerleştirelim en son üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz domatesleri koyalım, suya salçaları ekleyip karıştırın, tepsiye dökün.
- Fırını önceden ısıtılmış 200 derce olarak ayarlanmış fırının orta rafına yerleştirip 40 dakika kadar pişirelim,
- Not ; dilerseniz biberlerin daha diri kalmasını daha hoş görünmesi için fırını tepsiye koyup 20 dakika pişirdikten sonra da ekleyebilirsiniz tercih siz kalmış.
- Yanına salata, yeşillikler ve pilav ile servis edebilirsiniz, dilerseniz üzerine çekilmiş antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
 |
| Fırında Simit Kebabı Tarifi |
Simit Kebabı Nasıl Yapılır
Simit Kebabı Tarifi
Fırında Simit Kebabı
Ellerinize sağlık. Kebabı sevmeyen olabilir mi ki?
Kebablara bayılırım. Tarifiizde harika olmuş. Gel beni ye diyor.
Ellerinize sağlık.
Nefis olmuş.. elinize sağlık.. bayıldım.
Kebab varsa yemek solen olur…Tamda ogle saati sogumadan bir tabak alayim ellerinize saglik diyeyim.
Kebap sevilmez mi ellerinize sağlık tadının güzel olduğu fotoğraflardan belli 😉
Simide severiz, kebaba bayılırız ikisi birden olunca değmeyin keyfimize… Ellerinize sağlık:)
Ellerinize sağlık 🙂 Simit kebabı çok leziz görünüyor…
Ellerinize sağlık.
hımmm nefis ellerinize sağlık..
Ellerine sağlık tatlım afiyet olsun :))
Ellerinize sağlık.. Pek güzel görünüyor. Hala ANTALYA damısın yoksa Berna 😕 g+
AFİYETLE