Ana içeriğe atla

Simit Kebabi

Simit Kebabı Tarifi
Simit Köftesi
Simit Kebabı Nasıl Yapılır?
simit_kebabi_tarifi
Simit Kebabı Tarifi
Merhaba ;
Son zamanlarda annemin favori tarifi olan simit kebabını iki gün önce beraber yaptık gerçekten çok hoş bir lezzet, simit kebabı deniyor ama içinde simit yok aslında şaşırtıcı gelse de biraz araştırılınca Gaziantep'te köftelik ince bulgura simit denildiğini öğrenebilirsiniz,
Simit kebabı Gaziantep'e özgü hoş bir lezzet yapımı çok uğraştırıcı değil ama şekil vermek için kebap şişleri kullanılıyor, kebaplar Türk mutfağının vazgeçilmez hoş lezzetler indendir kebap ayrıca yabancıların Türkiye denildiğinde aklına gelen en meşhur lezzet olarak söylenir,
Bu güzel lezzeti simit kebabını özellikle kuzu kıyma ile yaparsanız kıvamı ve lezzetiyle özellikle ziyafet sofralarında kullanacağınıza eminim.
Daha önce severek denediğim ve çok beğendiğim tarifleri de sizinle paylaşmak istiyorum, hemen sonra tarifime geçeceğim.
  • Bodrum Çökertme Kebabı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Alinazik Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ev Yapımı Lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuzu Tandır Tarifini BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Saç Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Simit Kebabı İçin Gerekli Malzemeler ;
Simit Kebabı Tarifi
  • 750 gram yağlı kuzu kıyma
  • 1 çay bardağı köftelik ince bulgur (ıslatmak için 1.5-2 su bardağı su)
  • 1 büyük soğanın rendesi
  • 2-3 diş sarımsak rendesi
  • yarım demet ince doğranmış maydanoz (kullanmadım)
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • karabiber, tuz, 2 çay kaşığı kuru nane 
  • Simit Kebabı Üzerine Ve yanlarına Garnitür olarak, 2 adet patates, 2-3 adet yeşil biber 6-7 diş sarımsak ve kırmızı biber, üzerine 2-3 adet domates
  • 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası.
simit kebabı köftesi
Simit Kebabı Yapımı
Simit Kebabı Tarifi
Simit Kebabı Nasıl Yapılır
Simit Kebabı
  • Öncelikle bulguru 1.5-2 su bardağı kadar sıcak suyla bir tencerede yumuşatalım, tüm suyu çekip kabarana kadar dinlendirelim
  • Kıymayı, soğan ve sarımsak rendesini, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım, dilerseniz baharat miktarlarını arttırabilirsiniz. En son bulguru ekleyip iyice yoğurup, 10 dakika kadar dinlendirelim.
  • Izgara şişlerine kıymayı yerleştirelim elimizle şekil verelim adana kebabı gibi olmalı şekli, tepsiye şişlerinden yavaşça çıkarıp koyalım simit köftelerin aralarına elma dilimi patates ve yarım parmak kalınlığında ortadan kesilmiş biberleri koyalım, bütün diş sarımsakları belirli aralıklarla yerleştirelim en son üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz domatesleri koyalım, suya salçaları ekleyip karıştırın, tepsiye dökün.
  • Fırını önceden ısıtılmış 200 derce olarak ayarlanmış fırının orta rafına yerleştirip 40 dakika kadar pişirelim, 
  • Not ; dilerseniz biberlerin daha diri kalmasını daha hoş görünmesi için fırını tepsiye koyup 20 dakika pişirdikten sonra da ekleyebilirsiniz tercih siz kalmış.
  • Yanına salata, yeşillikler ve pilav ile servis edebilirsiniz, dilerseniz üzerine çekilmiş antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
kebab
Fırında Simit Kebabı Tarifi
Simit Kebabı Nasıl Yapılır
Simit Kebabı Tarifi
Fırında Simit Kebabı

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık.. Pek güzel görünüyor. Hala ANTALYA damısın yoksa Berna :? g+
    AFİYETLE

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık tatlım afiyet olsun :))

    YanıtlayınSil
  3. hımmm nefis ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  4. Ellerinize sağlık :) Simit kebabı çok leziz görünüyor...

    YanıtlayınSil
  5. Simide severiz, kebaba bayılırız ikisi birden olunca değmeyin keyfimize... Ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
  6. Kebap sevilmez mi ellerinize sağlık tadının güzel olduğu fotoğraflardan belli ;)

    YanıtlayınSil
  7. Kebab varsa yemek solen olur...Tamda ogle saati sogumadan bir tabak alayim ellerinize saglik diyeyim.

    YanıtlayınSil
  8. Nefis olmuş.. elinize sağlık.. bayıldım.

    YanıtlayınSil
  9. Kebablara bayılırım. Tarifiizde harika olmuş. Gel beni ye diyor.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  10. Ellerinize sağlık. Kebabı sevmeyen olabilir mi ki?

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...