Etsiz Çiğ Köfte




Etsiz Çiğ Köfte
Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır;

Yeni bir yıla sayılı günler kaldı :)) bende daha önceden yaptığım bu güzel mezeyi sizinle çabucak paylaşmak istedim, yeni yıl sofralarınıza renk getirsin iştah açsın diye 🙂 hemen tarifime geçiyorum,

  • Kısır Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Nar Ekşili Kısır Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Meze Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Salata Meze Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 2 su bardağı köfteli bulgur
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (Ev yapımı kullandım)
  • 2 yemek kaşığı biber salçası (Ev yapımı kullandım)
  • 1.5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • ılık su
  • Taze soğan , maydanoz
  • tuz, pul biber , isot , kırmızı toz biber , kimyon , karabiber , nane , kekik
  • servis yapılırken marul yaprakları , limon , nar ekşisi
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
  • Soğan ve sarımsağı soyup rendeyle veya rondo yardımıyla çekip püre kıvamına getirelim.
  • köfteyi yoğurma kabına bulguru salçaları ve soğan sarımsak püresini ekleyip biraz yoğuralım
  • Zeytinyağı ve diğer malzemeleri de ekleyip (Taze soğan ve maydanoz dahil değil)
  • Yoğuruyoruz köfte harcı kuru bir hamura sahip olduğunda yine su ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz malzemeler iyice karışıp yumuşayana kadar su ekleme ve yoğurma işlemini sürdürüyoruz,
  • Tadına bakıp tuz baharatlar yeterlimi ona bakıp en son ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyelim biraz daha yoğuralım, istediğimiz kıvama geldiğinde elimizle sıkarak şekil verelim.
  • Marul yaprakları dilerseniz roka veya istediğiniz yeşillikler ile servis edebilir servis esnasında limon ve nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sevimin Aşkanası
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı
Aralık 2012
About Kolay Yemek Tarifleri 1128 Articles
Kolay yemek tarifleri 2011 yılından beri denediği ve beğendiği yemek tariflerini, www.seviminaskanasi.com da yayınlamaktadır, Lütfen kaynak göstererek dahi bir başka web sitesinde yayınlamak istediğinizde izin alınız.

1 Comment on Etsiz Çiğ Köfte

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*