Aradığınız Tarifi Yazın

22 Ocak 2013

Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi

kadayıf tatlısı
Kadayıf Sarma
Yaz sonu Eskişehir'e gittiğimizde annem yapmıştı , çok beğenmiştik denemek yeni nasip oldu, annem damadı da olduğu için damat tatlısı demişti , hem uygulaması çok pratik hemde tadı harika olan bu tatlı bayramlarda farklı tatlar arayanlar içinde güzel bir seçenek ,
Geçelim kolay tarifimize



Kadayıf Sarma Malzemeleri ;
Kadayıf Dolma
Yufkalı Kadayıf Sarma

  • 350 gr Kadayıf
  • 1 adet yufka dilerseniz 2 adet olarak da kullanabilirsiniz (Böreklik yufka)
  • 1 su bardağı ceviz içi , yarım su bardağı çekilmiş fındık
  • 250 gr tereyağı veya margarin
Kadayıf Tarifleri
Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolaması Şerbeti için Malzemeler ;
  • 2.5 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı şeker
  • yarım limonun suyu
Yufkalı Kadayıf Sarması

Kadayıf Sarma Tarifi
Yufkalı Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır ;
  • Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım , su ve şekeri tencereye koyup kaynatalım , kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dk kadar daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım
  • 1 veya dilerseniz 2 yufkayı mutfak tezgahına veya masanıza serin 
  • kadayıfları didikleyerek parçalara ayırıp yufkanın üzerine serip , üzerine çekilmiş ceviz ve fındık karışımını serpiştirin 
  • Yufkayı alt ucundan başlayarak rulo haline getirin , bir veya dilerseniz 2 parmak kalınlığında kesin
  • Yağlanmış yuvarlak tepsinize dizin , büyük boy yuvarlak borcam bunun için ideal , elinizde varsa kullanmanızı tavsiye ederim
  • Margarin veya tereyağı sosluk kullanarak eritelim , elde ettiğimiz yağı kaşık yardımıyla teker teker yufkalı kadayıfa dökelim , hepsinin yağlanmasını sağlayalım , önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar ortalama 30 dk pişirelim , 
  • Kadayıfları fırından çıkarıp , ılınmasını bekleyip soğuk şerbeti üzerinde gezdirerek şerbetlenmesini sağlayalım
  • En az 3 saat dinlendirelim , ve servis edelim 
şerbetli tatlılar
kadayıf dolması

Afiyet olsun,
Yufkalı Kadayıf Sarması
Yufkalı Kadayıf Sarması
Bayramlık Kadayıf Tatlısı 
Ocak 2013
Sevimin Aşkanası





5 yorum:

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Hazır baklava yufkası dimi.Ellerine tatlı çok severim
sevgiler

Berna Sevim dedi ki...

Yok normal yufka bildiğimiz böreklik yufka canım :) çok pratik denemeli herkes :)

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

aaa oda pratik ozaman .Denemeliyim Sağol bernacım

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel olmuş banada denemek bir türlü kısmet olmadı yapacağım ilk fırsatta inşallah:))

Hatice Mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor..

Google+ Badge

Sevimin Aşkanasını İzleyin