Kıymalı Lahana Sarma

Lahana Sarması Nasıl Yapılır ?

lahana_sarmasi

Kıymalı Lahana Sarması Malzemeler ;

• 1/2 lahana
• 300 gr kıyma
• 1 su b. pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 çorba k. domates salça
• 1 çorba k. biber salçası
• 3-4 çorba k. domates sosu
• karabiber, nane, kimyon, tuz
• sıvı yağ
• tereyağ
• 1 bardak su
• 4-5 dal maydonoz

Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Nasıl Yapılır ? 
Tencerenin yarısına sıcak su ve tuz ekleyerek kaynatın lahana yapraklarını ayırarak bu kaynayan suyun içinde 5 dk haşlayıp çıkarın .
Harcı için kısık ateşe kapaklı bir tavada kıymayı kendi yağında kavuralım ardından sıvı yağ ekleyip daha önce rendelediğiniz soğanı kavurun,
salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin,  pirinci ardından da domates sosunu ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam edin daha sonra iç harcımızın altını söndürüp içine baharatları ve maydanozu ekleyin. soğumuş olan lahana yapraklarını kesme tahtasının üzerine serip kalın kısımlarını ezin içine harcımızı koyup sarın. tüm lahana yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayıp tencereye saramadığınız kalan lahana yapraklarından 2-3 tanesini tabanını kaplayacak şekilde dizip üzerine lahana sarmalarını düzenli bir şekilde dizin başka bir kapta 1 bardak suyun içinde salçayı eritip tencereye dökün. aralarına parça parça tereyağ atın tencerenin kapağı kapalı biçimde 30 dk. kadar kısık ateşte pişirin.
Yoğurtla sıcak olarak servis edebilirsiniz,
Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Afiyet olsun