Ana içeriğe atla

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye Çorbası Yapımı
Şehriye Çorbası
Bu günlerde biraz rahatsız olmam nedeniyle çok ayrıntılı yemekler yapamıyorum, soğuk algınlığım dolayısıyla vede kızımın en sevdiği çorba olması  ayrıca çok pratik bir çorba olması nedeniyle evde bu çorbayı çok seviyoruz ... normalde kendi yaptığım domates sosuyla yaparım bu çorbayı ama son zamanlarda annemin domateslerini kendi yetiştirerek yaptığı ev yapımı salçayla gerçekten çok leziz oluyor bu çorbanın bir özelliği de annemin evinde soğanlı ve kıymalı yapılır eğer çocuklarınız kıyma yemiyorsa bu şekilde deneyebilirsiniz ben denedim fakat benim kızım içinden kıymaları ayırarak yemek istediği için ben bir daha yapmadım inşallah ilerleyen dönemlerde tekrar yaptığımda severek yer umuyorum.. gelelim yapımına..

Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Göz kararı Tavuk suyu (yaklaşık 3.5-4 bardak) veya tavuk bulyon
  • Nane
  • Tuz (tavuk bulyon kullanmıyorsanız)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Limon suyu
Şehriye Çorbası Tarifi 
Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır 
  • Tere yağını ve sıvı yağı bir tencereye alarak ısıtıyoruz ardından salçayı ekleyip kokusu çıkıp dağılana kadar kavurup sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. 
  • fokur fokur kaynayınca arpa şehriyeleri atıp kaynatmaya devam ediyoruz, eğer arpa şehriyeleri suda büyümesinden hoşlanmıyorsanız salçadan önce şehriyeleri çok az yağda rengi değişmeden kavurup salçasını ekleyebilirsiniz.
  • benim kızım naneyi sevmediği için ben naneyi servis ederken çorba kasesine ekliyorum siz tuzunu eklerken naneyi de ekleyebilirsiniz eğer bulyon kullanıyorsanız tuz eklemenize gerek yoktur.
  •  naneyi ve tuzunu ekledikten sonra 2 - 3 dk daha kaynatmaya devam edip ateşten alın limon suyu ile servis ediniz.
Afiyet olsun,
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası Tarifi

Yorumlar

  1. kıymalı şehriye çorbası tatar düğün yemeklerinde sıkça yapılır ve çok güzel olur.. ama benim yaptığım o tadı hiç tutmuyor.. sanırım düğün bereketinin verdiği bir tat olsa gerek diyerek teselli buluyorum... beceriksizim demiyorum da .. :DD

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...