Ana içeriğe atla

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye Çorbası Yapımı
Şehriye Çorbası
Bu günlerde biraz rahatsız olmam nedeniyle çok ayrıntılı yemekler yapamıyorum, soğuk algınlığım dolayısıyla vede kızımın en sevdiği çorba olması  ayrıca çok pratik bir çorba olması nedeniyle evde bu çorbayı çok seviyoruz ... normalde kendi yaptığım domates sosuyla yaparım bu çorbayı ama son zamanlarda annemin domateslerini kendi yetiştirerek yaptığı ev yapımı salçayla gerçekten çok leziz oluyor bu çorbanın bir özelliği de annemin evinde soğanlı ve kıymalı yapılır eğer çocuklarınız kıyma yemiyorsa bu şekilde deneyebilirsiniz ben denedim fakat benim kızım içinden kıymaları ayırarak yemek istediği için ben bir daha yapmadım inşallah ilerleyen dönemlerde tekrar yaptığımda severek yer umuyorum.. gelelim yapımına..

Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Göz kararı Tavuk suyu (yaklaşık 3.5-4 bardak) veya tavuk bulyon
  • Nane
  • Tuz (tavuk bulyon kullanmıyorsanız)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Limon suyu
Şehriye Çorbası Tarifi 
Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır 
  • Tere yağını ve sıvı yağı bir tencereye alarak ısıtıyoruz ardından salçayı ekleyip kokusu çıkıp dağılana kadar kavurup sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. 
  • fokur fokur kaynayınca arpa şehriyeleri atıp kaynatmaya devam ediyoruz, eğer arpa şehriyeleri suda büyümesinden hoşlanmıyorsanız salçadan önce şehriyeleri çok az yağda rengi değişmeden kavurup salçasını ekleyebilirsiniz.
  • benim kızım naneyi sevmediği için ben naneyi servis ederken çorba kasesine ekliyorum siz tuzunu eklerken naneyi de ekleyebilirsiniz eğer bulyon kullanıyorsanız tuz eklemenize gerek yoktur.
  •  naneyi ve tuzunu ekledikten sonra 2 - 3 dk daha kaynatmaya devam edip ateşten alın limon suyu ile servis ediniz.
Afiyet olsun,
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası Tarifi

Yorumlar

  1. kıymalı şehriye çorbası tatar düğün yemeklerinde sıkça yapılır ve çok güzel olur.. ama benim yaptığım o tadı hiç tutmuyor.. sanırım düğün bereketinin verdiği bir tat olsa gerek diyerek teselli buluyorum... beceriksizim demiyorum da .. :DD

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,