Kıyık (Tatar Hamurişi)

Mayasız Hamur Kızartması

Hamur Kızartması

Karbonatlı Hamur Kızartması

Hamur Kızartması

Küçükken en sevdiğim hamur işlerinden biriydi özellikle kahvaltı veya akşam üzeri kahvaltılarında çay peynir ikilisinin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır ... şimdide kızıma yaptığım bir hamur oldu vede severek yediği bir kahvaltılık .sizde çocuklarınıza ve ya akşam üzeri kahvaltılarınız da komşularınıza yapabilirsiniz hem çok lezzetli hemde pratik bir hamur işi aynı zamanda tatar hamur işlerinden ... içine tuz oranını ayarlayarak reçeller ve benzeri kahvaltılıklar eşliğinde yenilebilir.

Kahvaltılık Hamur Kızartması Malzemeleri ;

Kıyık Hamur Malzemeleri 

• Yarım Su bardağı yoğurt
• 500 gram un 
• Yarım Su bardağı  su veya süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz 
• Sıvı yağ

Karbonatlı Hamur Kızartması Nasıl Yapılır ;
Kıyık Tarifi

• Tüm malzemeler birbirine karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur hamurdan portakal büyüklüğünde kopartılıp merdane yardımıyla bıçak sırtından biraz daha kalın şekilde açılır 
• açılan hamur baklava dilimi, üçken, kare, dikdörtgen şeklinde kesilir veya çay bardağı yada su bardağının ağzıyla kesilir yoğurduğunuz hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır 
•  bol yağda tüm kesilen parçalar kızartılır bu parçalar balon gibi şişerek kızarırlar ve bu hamurun özelliği içine yağ çekmez alt üst çevrilerek kızartıldıktan sonra sıcak olarak servis edilir 
• balon gibi kızaran parçaların ucundan açarak içine peynir, reçel, turşu canınız neyle yemek isterse koyabilirsiniz yada ekmek olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun
Karbonatlı Hamur Kızartması
Kıyık Tarifi
Kahvaltılık Hamur Kızartması