Ana içeriğe atla

Ev Yapımı Pide

Pide Tarifi
Kıymalı Pide Nasıl Yapılır
Evde Pide Tarifi
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide Tarifi

Evde pide yapmak aslında çok kolay insanın emeğinin hamura geçmesiyse bambaşka bir tat bambaşka bir lezzet , hiç gözünüzde büyütmeyin bu ideal pide hamuru ile mükemmel bir pide tarifi çıkacak ortaya emin olun,

Ev Yapımı Pide Hamur malzemeleri ;
Kıymalı Pide 
  • yarım paket yaş maya
  • 1 su bardağı yoğurt veya süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ 
  • Ilık su, tuz
  • yeteri kadar un
  • üzeri için yumurta sarısı (beyazı lazım olacak)
  • 250 gr kadar kıyma
  • 1 soğan (dilerseniz biber, domates vs..)
  • dilediğiniz baharatlar,tuz
Etli Ekmek Tarifi
  • Pide harcını hazırlamak için soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
  • Tavaya soğan ve kıymayı alıp suyunu çekene kadar kavurun.
  • Baharatları ve tuzu da atıp , soğuması için bekletin. (dilerseniz başka malzemelerde ekleyebilirsiniz)
  • Maya ılık suyun içine karıştırılarak eritilir, su çok sıcak olursa maya yanar ve özelliğini kaybedebilir o yüzden sıcaklığına dikkat etmek gerekli.
  • geriye kalan diğer hamur malzemeleri de ekleyip kaşık yardımı ile karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz. mayalamak için hamuru havluyla sarıp ılık bir ortamda olması için bekletiyoruz.
  • Hamurun olduğunu anlamak için hazırladığımız karışımın üzerinde göz göz delikler veya baloncuklar oluşmalı , olduğunda üzerine un ekleyip kulak memesi kıvamında yani açılacak yumuşaklıkta bir kıvama gelene kadar yoğurup dinlendiriyoruz 
  • Hamurdan bezeler alarak uzunlamasına açıp tarif bölümünde beyazı lazım olacak dediğim yer burası :) yumurtanın beyazına parmaklarımızı batırıp hamurun üzerine bastırarak sürüyoruz (bu hamurun kabarmasını önleyecek)
  • Üzerlerine hazırladığınız harçtan koyup yayın
  • Kenarlarını kıvırıp pide şekliniz verin 
  • Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin
  • Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin
  • Üzeri kızarıp piştiğinde fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürün 
  • Tekrar fırına koyun 10 dk daha fırının sıcağında dinlendirin
  • Sıcakken Dilimleyerek servis edin 
Antalya da Annem ile beraber bu harika pideler ide yaptık, ne yala söyleyeyim ve pideciler den çok daha güzel oldu. dilerim ki sizde yaptığınızda bu fikrime katılırsınız...
Daha önce tarifini vermiş olduğu çoban köbetenin hamuruyla aynı :)

Gerisi malum afiyet olsun 
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide
Pide Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi
Peynirli Pide Tarifi

Yorumlar

  1. oyyyyyyyy canım çoook güzel
    ben antalyadayım
    annene selamlar
    :)))))

    YanıtlayınSil
  2. Selamın başım üzerine mutlaka iletecegim ayşecim :)

    YanıtlayınSil
  3. gecen bende yaptim canim
    üzerine yumurtanin sarisida güzel yakisiyor

    afiyet olsun....

    YanıtlayınSil
  4. Yaaa çok güzel olmuş, canım çekti ama. Ellerinize sağlık canım. Bu arada hayırlı kandiller dilerim. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  6. ellerine sağlık canım güzel görünüyor,iddialı sözlerinden dı-olayıda denenecekler listeme aldım bile:)hayırlı kandiller..

    YanıtlayınSil
  7. of of of :/// çok leziz görünüyor. elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  8. Pideler nefis görünüyor arkadaşım ellerinize sağlık yanına birde ayran yaptık mı tam bir ziyafet :))
    afiyetler olsun.
    sevgiler...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...