Ana içeriğe atla

Falafel Köftesi (Nohut Köftesi)

Falafel Köftesi
Nohut Köftesi Tarifi
Falafel köftesi
Falafel Köftesi - Nohut Köftesi

Falafel Köftesi Tarifi Nohut Köftesi 
Ne zamandır yapmadığım bir şeyler yapayım farklı olsun akşam yemeğine diye düşünüyorum daha önceden görüp merak ettiğim bir Lübnan yemeğini denemeye karar verdim aslında bildiğin Nohut köftesi ama falafel demek daha havalı oluyor :))) Lübnan mutfağının aslında çok ama çok zengin bir mutfak olduğunu biliyor muydunuz??
aslında kendi mesleğim gereği de bu tarz şeyler benim çok dikkatimi çekiyor üniversitede  biz bunları öğreniyorduk ama kalmamış aklımda bir şey resetlemişim :) ama zaten öğrendiklerimin içinde Lübnan'a mutfağı olduğunu sanmıyorum :) neyse Lübnan mutfağının bu kadar zengin olmasının nedeni mutfağının 3 de 1 i güneydoğu , 3 de 1 i Ege , 3 de 1 Arap ve bütün bu mutfakların karışımından doğan bir zenginlik :) aslına bakarsanız Türk mutfağı Lübnan mutfağından daha zengin bizde de var doğu, Arap ,Ege, Akdeniz,hatta çok daha farklı mutfaklar tatar Çerkez , Girit, Trakya vs... ama düşünüyorum da bunların sentezleri yok sanıyorum. Bu gün benim acayip gastronomi konuşasım varmış onu anladım neyse teknik bilgi bir kenara tarifimiz şöyle...
  • Köfte Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Sulu köfte tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kadın Budu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Halep İşi Yoğurtlu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Falafel Köftesi Malzemeleri ;
Nohut Köftesi 
  • 1.5 su bardağı haşlanmamış nohut (akşamdan ıslatılarak haşlanacak)
  • 1 yumurta
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet sivri biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • kimyon, karabiber,kırmızı pul biber,
  • tuz, 1 çay k. karbonat
  • kızartmak için sıvı yağ
Falafel Köftesi Sosu Malzemeleri
Nohut Köftesi Malzemeleri
  • Tahin
  • limon 
  • sarımsak
Falafel Nohut Köftesi Tarifi
  • Akşamdan sıcak tuzlu su da ıslattığınız nohutları rondo da çekiyoruz 
  • parçalanmış nohutlarla kıyılmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyelim karıştırmaya devam edelim
  • karışıma baharatları, tuzu ve yumurtayı da ekleyip iyice birbirine yedirelim
  • unu da ekleyelim, unu karışımdaki tüm malzemeler birbirini tutacak şekilde olana kadar ekleyelim
  • malzemelerimize köfte şekli verip, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
  • tahin sarımsak ve limonu birbirine karıştırarak sos yapalım, dilerseniz sarımsaklı yoğurtta olabilir.
  • Marul, domates gibi yeşillikler ile ekmek arası tüketilebilir,
Falafel Köftesi Nasıl Yapılır,
Falafel Köftesi Sosu
Nohut Köftesi Tarifi

Afiyet olsun,

Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım. mutlaka deneyeceğim. tadını çok merak ettim

    YanıtlayınSil
  2. Bayılırım bu tada nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  3. Ben de çok severim.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  4. Hic yapmadim canim ama bir gün eminim bende yaparim
    cok güzel olmuslar

    ellerine saglik .-)

    YanıtlayınSil
  5. sonunda bu akşam yaptım :) çook lezzetli. Ve hemen blogumda paylaştım. Tarif için de blogunun linkini verdim.
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Afiyet olsun hülyacım ellerine saglık eminimki cok guzel olmustur... :)

    YanıtlayınSil
  7. teşekkür ederim gerçekten çok güzel oldu :) beni mutlu eden bi tarif oldu bu :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,