Ana içeriğe atla

Falafel Köftesi (Nohut Köftesi)

Falafel Köftesi
Nohut Köftesi Tarifi
Falafel köftesi
Falafel Köftesi - Nohut Köftesi

Falafel Köftesi Tarifi Nohut Köftesi 
Ne zamandır yapmadığım bir şeyler yapayım farklı olsun akşam yemeğine diye düşünüyorum daha önceden görüp merak ettiğim bir Lübnan yemeğini denemeye karar verdim aslında bildiğin Nohut köftesi ama falafel demek daha havalı oluyor :))) Lübnan mutfağının aslında çok ama çok zengin bir mutfak olduğunu biliyor muydunuz??
aslında kendi mesleğim gereği de bu tarz şeyler benim çok dikkatimi çekiyor üniversitede  biz bunları öğreniyorduk ama kalmamış aklımda bir şey resetlemişim :) ama zaten öğrendiklerimin içinde Lübnan'a mutfağı olduğunu sanmıyorum :) neyse Lübnan mutfağının bu kadar zengin olmasının nedeni mutfağının 3 de 1 i güneydoğu , 3 de 1 i Ege , 3 de 1 Arap ve bütün bu mutfakların karışımından doğan bir zenginlik :) aslına bakarsanız Türk mutfağı Lübnan mutfağından daha zengin bizde de var doğu, Arap ,Ege, Akdeniz,hatta çok daha farklı mutfaklar tatar Çerkez , Girit, Trakya vs... ama düşünüyorum da bunların sentezleri yok sanıyorum. Bu gün benim acayip gastronomi konuşasım varmış onu anladım neyse teknik bilgi bir kenara tarifimiz şöyle...
  • Köfte Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Sulu köfte tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kadın Budu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Halep İşi Yoğurtlu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Falafel Köftesi Malzemeleri ;
Nohut Köftesi 
  • 1.5 su bardağı haşlanmamış nohut (akşamdan ıslatılarak haşlanacak)
  • 1 yumurta
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet sivri biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • kimyon, karabiber,kırmızı pul biber,
  • tuz, 1 çay k. karbonat
  • kızartmak için sıvı yağ
Falafel Köftesi Sosu Malzemeleri
Nohut Köftesi Malzemeleri
  • Tahin
  • limon 
  • sarımsak
Falafel Nohut Köftesi Tarifi
  • Akşamdan sıcak tuzlu su da ıslattığınız nohutları rondo da çekiyoruz 
  • parçalanmış nohutlarla kıyılmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyelim karıştırmaya devam edelim
  • karışıma baharatları, tuzu ve yumurtayı da ekleyip iyice birbirine yedirelim
  • unu da ekleyelim, unu karışımdaki tüm malzemeler birbirini tutacak şekilde olana kadar ekleyelim
  • malzemelerimize köfte şekli verip, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
  • tahin sarımsak ve limonu birbirine karıştırarak sos yapalım, dilerseniz sarımsaklı yoğurtta olabilir.
  • Marul, domates gibi yeşillikler ile ekmek arası tüketilebilir,
Falafel Köftesi Nasıl Yapılır,
Falafel Köftesi Sosu
Nohut Köftesi Tarifi

Afiyet olsun,

Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım. mutlaka deneyeceğim. tadını çok merak ettim

    YanıtlayınSil
  2. Bayılırım bu tada nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  3. Ben de çok severim.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  4. Hic yapmadim canim ama bir gün eminim bende yaparim
    cok güzel olmuslar

    ellerine saglik .-)

    YanıtlayınSil
  5. sonunda bu akşam yaptım :) çook lezzetli. Ve hemen blogumda paylaştım. Tarif için de blogunun linkini verdim.
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Afiyet olsun hülyacım ellerine saglık eminimki cok guzel olmustur... :)

    YanıtlayınSil
  7. teşekkür ederim gerçekten çok güzel oldu :) beni mutlu eden bi tarif oldu bu :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...