Ana içeriğe atla

Kıymalı Ispanaklı Lazanya

Lazanya Tarifi
Lazanya Nasıl Yapılır ?
Kıymalı Ispanaklı Lazanya 
KıymalıLazanya

Eşim lazanyayı çok sever evlenmeden çok önce bir lazanya deneyimim olmuştu fakat bu deneyimini asla unutmadı bende ona unutturmak adına bu gün tekrar denedim ilk yaptığım lazanyanın kötü olmasının nedeni lazanya paketinin üzerindeki yazıya kanıp haşlamamış olmamdı ama bunu haşladım ve sonuç harika eşimi parmaklarını yemekten son anda kurtardım diyebilirim... Ispanak ve kıyma bu kadar mı yakışır anlatamam insanın kendi yaptıklarını beğenmesi zordur ama ne yalan söyleyeyim tek kelimeyle Ba-Yıl-Dım :)
gelelim tarife.

Kıymalı Ispanaklı Lazanya Malzemeler; (20 cm lik kare borcam için)
  • 250 gram dana kıyma
  • 600 gram ıspanak (sadece yaprakları)
  • 500 gram lazanyanın yarısı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber
  • pul biber
  • sıvı yağ
  • 100 gram kaşar peyniri
Lazanaya Beşamel Sos ;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • karabiber
Kıymalı Ispanaklı Lazanya Nasıl Yapılır
  • Kıyma kendi yağında kavrulur
  • Kavrulan kıymaya sıvı yağ eklenir ince ince kıyılmış soğanlar eklenir yine kavrulur
  • Salçalar eklenir, karıştırılmaya devam edilir
  • Yıkanmış sapları temizlenmiş iri iri kıyılmış ıspanaklar eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir iç malzemelerimiz bir kenara konur.
Beşamel sos Yapılışı ;
  • Süt ısıtılır, kaynama noktasına gelmeden ateşten alınır
  • Derin bir tencerede tereyağ eritilir un eklenerek kavrulur biraz tuz ve karabiber eklenir
  • Isıtılan süt kavrulmuş unun üzerine azar azar eklenir bir yandan da çırpma teli ile hızlıca çırpılır, sos koyulaştıkça eklenir bu şekilde süt bitip krema kıvamını alıncaya kadar karıştırılır (mutlaka karıştırılmalı dibi tutar) sosunuz mutlaka akışkan olmalıdır koyuysa süt ekleyebilirsiniz.

Fırınlanma Öncesi;
  • İç malzemesi, beşamel sosu ve fırın kabınızı ocak kenarında kolay erişebileceğiniz bir yere koyun
  •  Makarnayı haşlamak için ocağa tencere koyun kaynayan suya 2 adet lazanya koyun yapışmaması için araya kevgir kaşığını koyabilirsiniz 1 dk bir yüzünü 1 dk diğer yüzünü haşlayarak toplam 2 dk boyunca lazanyaları haşlayın.
  • fırın kabınızın içine önce beşamel sosu ince bir tabaka olacak şekilde yayın, üzerine haşlamış olduğunuz lazanyaları yan yana dizin (eğer daha büyük bir kapta yapacaksanız malzemeleri ona göre ayarlamalısınız)
  • Dizdiğiniz lazanyaların üzerine iç harcınız dan yaklaşık 2-3 kaşık koyarak yayın, iç malzemelerin üzerine de beşamel sos koyun bu işlemi kabınızda 2 parmak boşluk kalana kadar tekrarlayın ve üst üste dizin.
  • En son, lazanyaların üzerine beşamel sosu tamamen kapatacak şekilde yayın ve onun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak serpin.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
 Ispanaklı Kıymalı Lazanya Tarifi 
Afiyet olsun. 


Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?