Ana içeriğe atla

Kıymalı Ispanaklı Lazanya

Lazanya Tarifi
Lazanya Nasıl Yapılır ?
Kıymalı Ispanaklı Lazanya 
KıymalıLazanya

Eşim lazanyayı çok sever evlenmeden çok önce bir lazanya deneyimim olmuştu fakat bu deneyimini asla unutmadı bende ona unutturmak adına bu gün tekrar denedim ilk yaptığım lazanyanın kötü olmasının nedeni lazanya paketinin üzerindeki yazıya kanıp haşlamamış olmamdı ama bunu haşladım ve sonuç harika eşimi parmaklarını yemekten son anda kurtardım diyebilirim... Ispanak ve kıyma bu kadar mı yakışır anlatamam insanın kendi yaptıklarını beğenmesi zordur ama ne yalan söyleyeyim tek kelimeyle Ba-Yıl-Dım :)
gelelim tarife.

Kıymalı Ispanaklı Lazanya Malzemeler; (20 cm lik kare borcam için)
  • 250 gram dana kıyma
  • 600 gram ıspanak (sadece yaprakları)
  • 500 gram lazanyanın yarısı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber
  • pul biber
  • sıvı yağ
  • 100 gram kaşar peyniri
Lazanaya Beşamel Sos ;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • karabiber
Kıymalı Ispanaklı Lazanya Nasıl Yapılır
  • Kıyma kendi yağında kavrulur
  • Kavrulan kıymaya sıvı yağ eklenir ince ince kıyılmış soğanlar eklenir yine kavrulur
  • Salçalar eklenir, karıştırılmaya devam edilir
  • Yıkanmış sapları temizlenmiş iri iri kıyılmış ıspanaklar eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir iç malzemelerimiz bir kenara konur.
Beşamel sos Yapılışı ;
  • Süt ısıtılır, kaynama noktasına gelmeden ateşten alınır
  • Derin bir tencerede tereyağ eritilir un eklenerek kavrulur biraz tuz ve karabiber eklenir
  • Isıtılan süt kavrulmuş unun üzerine azar azar eklenir bir yandan da çırpma teli ile hızlıca çırpılır, sos koyulaştıkça eklenir bu şekilde süt bitip krema kıvamını alıncaya kadar karıştırılır (mutlaka karıştırılmalı dibi tutar) sosunuz mutlaka akışkan olmalıdır koyuysa süt ekleyebilirsiniz.

Fırınlanma Öncesi;
  • İç malzemesi, beşamel sosu ve fırın kabınızı ocak kenarında kolay erişebileceğiniz bir yere koyun
  •  Makarnayı haşlamak için ocağa tencere koyun kaynayan suya 2 adet lazanya koyun yapışmaması için araya kevgir kaşığını koyabilirsiniz 1 dk bir yüzünü 1 dk diğer yüzünü haşlayarak toplam 2 dk boyunca lazanyaları haşlayın.
  • fırın kabınızın içine önce beşamel sosu ince bir tabaka olacak şekilde yayın, üzerine haşlamış olduğunuz lazanyaları yan yana dizin (eğer daha büyük bir kapta yapacaksanız malzemeleri ona göre ayarlamalısınız)
  • Dizdiğiniz lazanyaların üzerine iç harcınız dan yaklaşık 2-3 kaşık koyarak yayın, iç malzemelerin üzerine de beşamel sos koyun bu işlemi kabınızda 2 parmak boşluk kalana kadar tekrarlayın ve üst üste dizin.
  • En son, lazanyaların üzerine beşamel sosu tamamen kapatacak şekilde yayın ve onun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak serpin.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
 Ispanaklı Kıymalı Lazanya Tarifi 
Afiyet olsun. 


Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...