Ana içeriğe atla

Sarburma (Patatesli-Kıymalı) (SARIBURMA)

Tatarları ünlü hamur işlerinden ben bayılırım gercekten çok leziz oluyor tatarlar genelde iç malzemelerini pişirmeden koyarlar dilerseniz siz pişirebilirsiniz tercih sizin ama pişmedende çok lezzetli olduğu gerçek boyleside zaten aslına uygun olur :) bu hamur işini babamın bir akrabasını ziyarete gittiğimizde yapmış bayıla bayıla yedik doğrusu :) dilerseniz hazır yufka ilede yapabilirsiniz tercihen boylesi daha kolay olacaktır ama elde açılan yufkanın tadı başkadır.. hemen tarife geceyim....


Malzemeler;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Un
  • Tuz, karabiber
  • 3-4 adet patates (çiğ olarak rendelenmiş)
  • 250-300 gr peynir veya irimşik
  • arzu edilirse kıyma

Yapılışı;
  • Sıvı yağ, yoğurt, tuz ve un karıştırılır, gerekirse su ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamur bezelere ayrılır ve her bir beze 2-3 mm kalınlığında açılır, 
  • İç malzemeleri karıştırılır kıyma isteniyorsa çiğ olarak ve ya kavrularakta konulabilir.
  • Yufka bir kaç kaşık sıvı yağ yağlanır ve iç malzemesi parça parça yayılır, yufka bir ucundan başlanarak kendi içinde yuvarlanıp rulo yapılır ve tepsinin ortasından başlanarak kendi etrafında döndürülerek sarılır.
  • Üzerine her tarafını kaplayacak şekilde eşit mikrarda karıştırılmış sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürülür ve sıcak fırında her yeri kızarana kadar pişirilir 
Afiyet olsun

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık canım. Yaz geliyor kilo vermek gerek diye yapamıyorum bir süredir baştan çıkartıyorsun :)

    YanıtlayınSil
  2. bayılırım ben de sarburmaya :D

    YanıtlayınSil
  3. bende hazır yufka ile yapıcam bugün. Akrabanızın Ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...