Ana içeriğe atla

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi 
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır
Fellah Köftesi


Fellah Köftesi Malzemeleri :
Köftesi için Gerekli Malzemeler :
  • 500 gr ince (köftelik) bulgur
  • 1 kahve fincanı un
  •  1 kahve fincanı irmik
  •  2 yemek kaşığı salça
  •  2 adet yumurta
  •  Tuz,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber
  •  Bulguru ıslatmak için 2 su bardağı su
 Fellah Köftesi Sos Malzemeleri :
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 6 diş sarmısak
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı yada sıvıyağ
  • tuz
  • kırmızı pul biber
Fellah Köftesi Üzeri için :
  • Maydanoz
  • isteğe göre taze soğan
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır
  • Bulgurun üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için çok önemli.)
  • Ellerinizi yağlayın. Kıvama gelen hamurunuzdan 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve küçük parçalar kopararak  elinizde yuvarlayın.
  • Topların ortalarına parmağınızla çok derin olmayan bir çukur açın.
  • Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız köfteleri 5-6 dakika (köfteler su yüzümne çıkana kadar) kaynar suda haşlayın ve süzün.
  • Domatesleri ve sarımsağı birlikte rondodan geçirin.
  • Sos tenceresi yada tavaya zeytinyağı, tuz, pul biber, salça ve domatesleri orta ateşte koyulaşıp domatesler  yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişen sosu fellah köftelerinin üzerine dökün, nar ekşisini de ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
mutfak sırları tarifin linki :  http://mutfaksirlari.com/fellah-koftesi.html

Afiyet olsun,
Dilerseniz sarımsaklı yoğurtta ekleyebilirsiniz,
Yoğurtlu Fellah Köftesi
Fellah Köftesi Yoğurtlu



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...