Ana içeriğe atla

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi 
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır
Fellah Köftesi


Fellah Köftesi Malzemeleri :
Köftesi için Gerekli Malzemeler :
  • 500 gr ince (köftelik) bulgur
  • 1 kahve fincanı un
  •  1 kahve fincanı irmik
  •  2 yemek kaşığı salça
  •  2 adet yumurta
  •  Tuz,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber
  •  Bulguru ıslatmak için 2 su bardağı su
 Fellah Köftesi Sos Malzemeleri :
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 6 diş sarmısak
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı yada sıvıyağ
  • tuz
  • kırmızı pul biber
Fellah Köftesi Üzeri için :
  • Maydanoz
  • isteğe göre taze soğan
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır
  • Bulgurun üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için çok önemli.)
  • Ellerinizi yağlayın. Kıvama gelen hamurunuzdan 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve küçük parçalar kopararak  elinizde yuvarlayın.
  • Topların ortalarına parmağınızla çok derin olmayan bir çukur açın.
  • Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız köfteleri 5-6 dakika (köfteler su yüzümne çıkana kadar) kaynar suda haşlayın ve süzün.
  • Domatesleri ve sarımsağı birlikte rondodan geçirin.
  • Sos tenceresi yada tavaya zeytinyağı, tuz, pul biber, salça ve domatesleri orta ateşte koyulaşıp domatesler  yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişen sosu fellah köftelerinin üzerine dökün, nar ekşisini de ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
mutfak sırları tarifin linki :  http://mutfaksirlari.com/fellah-koftesi.html

Afiyet olsun,
Dilerseniz sarımsaklı yoğurtta ekleyebilirsiniz,
Yoğurtlu Fellah Köftesi
Fellah Köftesi Yoğurtlu



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?