Ana içeriğe atla

Krem Karamel

karamelli tatlı
Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi

Günaydın bu gün hafta içinin son günü  Güzel ve hayırlı bir cuma dileyerek tarifimi vermek niyetindeyim :) bu günlerde daha az sohbetli daha çok tarifli konulara değiniyorum ama yakında farklı farlı pek çok şekillerde çalışmalarım olacak ..

Sözü yine çok uzatmadan hayranı olduğum bu tarife geçelim...

Krem Karamel Malzemeleri ;
  • 5 su bardağı süt
  • 8 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • küçük parça 1 adet çubuk tarçın
krem_karamel tarifi
Krem Karamel


Krem Karamel Tarifi ;
Krem Karamel Nasıl Yapılır
  • Paslanmaz küçük çelik tavaya 1/2 su bardağı toz şeker ve içine 2 çorba kaşığı su konup ateşe oturtulur
  • şeker eriyip şerbet olup ta koyu bir renk alıncaya kadar kaynatılıp ateşten indirilir
  • Bardak şeklini andıran fırına girebilen bir kaseye dibini kaplayacak kadar dökülür
  • Diğer yandan süt çubuk tarçın ile beraber kaynatılır, kaynayınca ateşten indirilip çubuk tarçın çıkartılır
  • Porselen bir kaseye kalan toz şeker ve 8 yumurta konulup çırpılarak köpürtülür
  • Bir yandan çırparken bir yandan da kaynar süt ince ince akıtılarak yumurtalara yedirilir
  • Sütün tamamı çırpılarak yedirildikten sonra yedirdikten sonra bir tülbentten geçirilir ve süzülür
  • daha sonra bardak şeklinde kaselere karamel'in üzerine dökülür
  • Tüm bardaklar bir fırın tepsisi için oturtulur bu tepsinin üçte ikisine su doldurulur 150 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar bırakılır bu arada fırının sıcaklığına rağmen tepsinin içindeki suyun kaynamamasına dikkat edilmelidir
  • su kaynarsa krema gerektiği gibi olmaz
  • Bu süre sonunda tepsi fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır, tepsideki su soğuyunca kalıplar içinden çıkarılıp buzdolabına konur
  • Krem karamel buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra kalıplar kaynar suya batırılıp çıkarılır , tabaklara baş aşağı edilerek tabaklara akıtılır , bu şekilde 1 saat daha buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir 
Afiyet olsun, 
kolay krem karamel


Krem Karamel Tarifleri
Krem Karamel
Sevimin Aşkanası

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...