Krem Karamel

karamelli tatlı
Krem Karamel
 
Krem Karamel Tarifi

Günaydın bu gün hafta içinin son günü  Güzel ve hayırlı bir cuma dileyerek tarifimi vermek niyetindeyim 🙂 bu günlerde daha az sohbetli daha çok tarifli konulara değiniyorum ama yakında farklı farlı pek çok şekillerde çalışmalarım olacak ..

Sözü yine çok uzatmadan hayranı olduğum bu tarife geçelim…

  • Kedi dilli muhallebi tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Keşkül Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Portakallı Sütlaç Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Krem Karamel Malzemeleri ;

  • 5 su bardağı süt
  • 8 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • küçük parça 1 adet çubuk tarçın

Sponsorlar

krem_karamel tarifi
Krem Karamel
Krem Karamel Tarifi ;
Krem Karamel Nasıl Yapılır
  • Paslanmaz küçük çelik tavaya 1/2 su bardağı toz şeker ve içine 2 çorba kaşığı su konup ateşe oturtulur
  • şeker eriyip şerbet olup ta koyu bir renk alıncaya kadar kaynatılıp ateşten indirilir
  • Bardak şeklini andıran fırına girebilen bir kaseye dibini kaplayacak kadar dökülür
  • Diğer yandan süt çubuk tarçın ile beraber kaynatılır, kaynayınca ateşten indirilip çubuk tarçın çıkartılır
  • Porselen bir kaseye kalan toz şeker ve 8 yumurta konulup çırpılarak köpürtülür
  • Bir yandan çırparken bir yandan da kaynar süt ince ince akıtılarak yumurtalara yedirilir
  • Sütün tamamı çırpılarak yedirildikten sonra yedirdikten sonra bir tülbentten geçirilir ve süzülür
  • daha sonra bardak şeklinde kaselere karamel’in üzerine dökülür
  • Tüm bardaklar bir fırın tepsisi için oturtulur bu tepsinin üçte ikisine su doldurulur 150 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar bırakılır bu arada fırının sıcaklığına rağmen tepsinin içindeki suyun kaynamamasına dikkat edilmelidir
  • su kaynarsa krema gerektiği gibi olmaz
  • Bu süre sonunda tepsi fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır, tepsideki su soğuyunca kalıplar içinden çıkarılıp buzdolabına konur
  • Krem karamel buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra kalıplar kaynar suya batırılıp çıkarılır , tabaklara baş aşağı edilerek tabaklara akıtılır , bu şekilde 1 saat daha buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir

Afiyet olsun,

kolay krem karamel


Krem Karamel Tarifleri
Krem Karamel
Sevimin Aşkanası



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*