Kaşarlı Sebzeli Tepsi Köftesi

Tepsi Köftesi
Kaşarlı Tepsi Köftesi

Merhaba;
Bu gün Bodrumda harika bir hava var benimse pek çok işim 🙂 yakında Antalya yolculuğu var evimiz ailelerimiz ve dostlarımız bizi bekler; burada kullanmadığımız pek çok şeyi ayırdık dün akşam sağ olsun eşimde yardım etti kolayca altından kalktık ama daha yapılacak bir ton iş var daha sonrada Antalya ya varınca epeydir oturmadığımız evimizin temizliği 🙁 Ben bu hafta epey bir yoğun olacağım bu artık belli, 15-20 gün kalacağımızdan evde tüketilmesi gereken malzemeleri bitirmeye gayret ediyorum, bende dün bu pratik güzel ve çok ta leziz olan tarifi denedim tek kelimeyle kızımda dahil olmak üzere bayıldık 🙂

Gelelim tarifimize ; ama önce bir kaç hatırlatma

  • Ekşili Sulu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Güveçte köfte tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Değişik Köfte Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tepside içli köfte tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kadın budu köfte tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz

Tepsi Köftesi Malzemeleri ;

  • 500 gr az yağlı dana kıyma
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 soğan (Rendelenecek)
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 2-3 çorba kaşığı kadar köfte harcı (benim köfte harcım hafif baharatlı)
  • tuz, 
  • 250 gr kaşar peyniri
Tepsi Köftesi
Kaşarlı Tepsi Köftesi
Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır ;
  • Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın içine rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyip galeta ununu karıştırın, ardından soyup rendelediğiniz havuç ve patatesi ayrıca köfte harcı tuz ve son olarak 2 yumurtayı kırıp iyice yoğuralım.
  • 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
  • Küçük boy yaklaşık 15- 20 cm çapında yağladığımız borcama önce kıymanın yarısını elimizle bastırarak yayalım
  • Ardından kaşarın yarısından biraz fazlasını rendeleyip borcamda ki köfte harcına her yerine eşit olacak şekilde serpelim 
  • üzerine kalan köfte karışımını bastırarak yayıp her yere yayılacak ve tek parça olacak şekilde yayalım, bir bıçak yardımıyla kare şekiller oluşturarak keselim
  • Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişirelim, altı iyi pişecek şekilde yerleştirip pişirelim
  • daha sonra fırından çıkarıp kalan rendelenmiş kaşarları alıp kesme yerlerine serpip biraz daha fırına koyalım
  • Tam anlamıyla piştikten sonra köfte yanına giden bir garnitür ve salata ile servis edelim ben yanında patates kavurması ile servis ettim.
Afiyet olsun,
Tepsi Köftesi Tarifi
Tepsi Köfte
Kaşarlı Tepsi Köftesi
Fırında Tepsi Köftesi
Kaşarlı Tepsi Köftesi 



2 Comments on Kaşarlı Sebzeli Tepsi Köftesi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*