Ana içeriğe atla

Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Elmalı Şerit Kurabiye
Merhaba;
Güzel bir hafta sonu diliyorum, Cumartesiler sevilir, aile birliği beraber geçirilen vakitler, güzeldir... aile bütünlüğü açısından beraber geçirilen vaktin kıymeti paha biçilemez dilerim hepiniz bu zaman dilimlerinin kıymetini bilir ve bu anları verimli geçirirsiniz..

İşte bu güzel anları süslemek ve ağzınızın tadını tatlandırmak için size güzel bir kurabiye tarifi veriyorum,
Not; Burada belirtmiş olduğum malzemeleri 1/2 oranında azaltarak yaptım ve sizinle paylaştım , özellikle margarinden başlayarak tüm malzemeler ile biraz oynadım,
Tarifi sevgili Nursevince Lezzetlerden aldım, kendisine tarif için teşekkür ediyorum..
  • Elmalı kurabiye tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz 
  • Diğer Elmalı Kurabiye Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Elmalı Pancake Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Baklava yufkasından Elmalı Strudel Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Malzemeleri ;
  • Oda sıcaklığında 125 gr margarin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağı)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar un toplamda yaklaşık (3.5 su bardağı kadar)
Elmalı Şerit Kurabiye İçin İç Malzemeleri ;
  • 2 adet elma (3 adet de olabilir) ben çok bol koymadığım için 2 tane yeterli oldu
  • 1/2 çay bardağı toz şeker (1 tam çay bardağı olabilir ) daha az şekerli olması için azalttım
  • 1 çay kaşığı tarçın
  •  1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz (çok ince değil)
  • **Üzerine serpmek için Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye İçi Nasıl Yapılır;
  • Öncelikle içini hazırlayalım, Yıkanmış Elmaları soyup , rendeleyin 
  • Ufak bir sosluk veya tencereye elmaları şekeri koyup ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirelim
  • Ocaktan alıp tarçın ve çekilmiş cevizi ekleyip karıştıralım, hamurumuzu hazırlarken iç harcını soğumaya bırakalım.
Elmalı Şerit Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır; 
  • Öncelikle margarin, toz şeker sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp yoğuralım,  vanilyayı ekleyelim biraz un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım , un ve kabartma tozunu aynı anda eklemeye dikkat edelim beraber karışsınlar.
  • Hamur kıvamı kulak memesi kıvamında oluyor, bu kıvamı elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. kıvamı yakalayana kadar güzelce yoğuralım.
  • Hazır hale gelen hamurun kıvamı genelde yapılan kurabiye hamurlarıyla aynı olduğu için bu işte deneyimli olanlar bunu hemen anlayacaktır ama ilk defa deneyenler için ufak bir ** püf noktası (hamurdan bir parça alıp yuvarlayıp elinizle açın bıçağın sırtıyla çizik atın, pürüzsüz ve rahat çizilebiliyorsa hamurun kıvamı yerindedir, eğer net bir çizik oluşmuyorsa biraz daha un eklemeniz gerekecektir.)
1. Fotoğraf  Ceviz büyüklüğü bezeler için nasıl yapılıyor

  • Kıvamını yakaladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz, ben 2 türlü yaptım, biri ceviz büyüklüğünde diğeri mandalina büyüklüğünde olmak üzere hangisi kolayınıza gelirse onu deneyin  1. yapılış fotoğrafı ceviz büyüklüğü için, 2. fotoğraf ise mandalina büyüklüğünde hamurlar için kullanabilirsiniz.
2. fotoğraf mandalina büyüklüğündeki bezeler için 

  • Yuvarladığımız parçaları bir tepsiye dizip buzdolabı bölümüne kaldırıyoruz. 30 dakika beklettikten buzdolabı rafında bekleyen  bezelerden birer biber alıp merdane ile açalım, ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde yaklaşık 1 tl sı kalınlığında açalım. 
  • Açtığımız hamurun yarısında biraz fazla parçasına bıçağın keskin olmayan tarafıyla eşit aralıklarda çizikler atalım , dibine kadar çizmeyelim hamurun üstünde 2 santim altında 1 santim kalacak şekilde çizmek gerekli
  • üst tarafına elmalı iç harcımızı koyalım, üstten tutup kendimize doğru rulo yapalım, yine kendimize doğru kıvırarak yarım ay şekli verelim, ve kalan tüm bezelere aynı işlemleri uygulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirelim, Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alalım.
  • Soğuduğunda üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpip çayın yanında servis edelim.
Afiyet olsun.


Elmalı Şerit Ay Kurabiye tarifi; Nursevince Lezzetler tarif linki ; http://nursevincelezzetler.blogspot.com/2012/08/elmal-seritli-ay-kurabiyesi-tarifi.html

Aralık 2012
Sevimin Aşkanası


Yorumlar

  1. Bernacığım ellerine sağlık canım. Afiyetler olsun. Çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlayınSil
  2. Bernacım elmalı her lezzet başımın tacıdır ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...