Ana içeriğe atla

Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi
Nefis Maklube Tarifi
Tavuklu Maklube Nasıl Yapılır

Saygı değer üstat ünlü chef Yasin Sözen'in tarifi; Facebook sayfasında görüp çok beğendim , kendisine rica ettim yayına alabilir miyim diye , kıramadı sizde tariflerini takip etmek isterseniz facebook sayfası için bit tık yeter https://www.facebook.com/yasinsozenfunclup?fref=ts
Tekrar teşekkür ediyorum tarif için.. eminim ki güzel bir yılbaşı sofrasında kullanabileceğiniz harika bir tarif olacaktır.

Tavuklu Maklube'yi birde böyle kesinlikle denemelisiniz!...


Tarife geçmeden önce bir kaç tarif hatırlatması yapmak istiyorum ;

  • Erişte Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hamsili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mantarlı Tagliatelle tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Peynirli Erişte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Tavuklu Maklube malzemeleri:
  • 4 tavuk baget 
  • 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 
  • 6 diş sarımsak, 
  • 1 patlıcan, 
  • 1/4 karnabahar 
  • 2 bardak basmati pirinç
  • 1 kabuk tarçın 
  • 2 defne yaprağı 
  • Zeytinyağı 
  • Tuz ve karabiber 
  • 60 gr kabuksuz badem 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 3 bardak tavuk suyu
Tavuklu Maklube Tarifi,
  • Pirinçleri tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza başlayın.
  • Tavukları derin bir tencerede zeytin yağında nar gibi kızarana kadar kızartın.İçine diş sarımsakları , ince doğranmış soğanları ,kabuk tarçını ve 2 adet defne yaprağını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • İçine 1.5 bardak kadar sıcak su ekleyin ve tavukları arada çevirerek yarım saat kadar pişirin.Tavuklarınız yumuşayınca ve suyunu çektiğini görünce altını kapatabilirsiniz.
  • Bu arada patlıcanları doğrayıp tuzlu suda 15 dk.bekletin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın.
  • Derin bir tavada önce karnabaharları ardından patlıcanları kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
  • Tavuklarınızı pişirdiğiniz tencerenin altını yakın.İçinden çubuk tarçını ve defne yaprağını çıkartın.Tavukların üzerine düzgünce patlıcan ve karnabaharları yerleştirin.
  • Üzerine iyice yıkadığınız pirinçleri yayın. Kaynak tavuk suyunuzu dikkatlice tencerenizin kenarından içine dökün.
  • Kısık ateşte pilavınız suyunu tamamen çekene kadar pişirin.altını kapattıktan sonra 15 dk. demlendirip servis tabağına ters çevirin.
  • 1 tatlı kaşığı tere yağında bademleri kavurun.Ters çevirdiğiniz pilavınızın üzerine yerleştirin.Defne yapraklarını da eklemeyi unutmayın.
  • En son nar taneleri ve roka yapraklarıyla servis tabağınızın kenarlarını süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tarif ve Fotoğraf Chef Yasin Sözen'e aittir.

Afiyet Olsun

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,