Ana içeriğe atla

Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi
Nefis Maklube Tarifi
Tavuklu Maklube Nasıl Yapılır

Saygı değer üstat ünlü chef Yasin Sözen'in tarifi; Facebook sayfasında görüp çok beğendim , kendisine rica ettim yayına alabilir miyim diye , kıramadı sizde tariflerini takip etmek isterseniz facebook sayfası için bit tık yeter https://www.facebook.com/yasinsozenfunclup?fref=ts
Tekrar teşekkür ediyorum tarif için.. eminim ki güzel bir yılbaşı sofrasında kullanabileceğiniz harika bir tarif olacaktır.

Tavuklu Maklube'yi birde böyle kesinlikle denemelisiniz!...


Tarife geçmeden önce bir kaç tarif hatırlatması yapmak istiyorum ;

  • Erişte Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hamsili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mantarlı Tagliatelle tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Peynirli Erişte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Tavuklu Maklube malzemeleri:
  • 4 tavuk baget 
  • 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 
  • 6 diş sarımsak, 
  • 1 patlıcan, 
  • 1/4 karnabahar 
  • 2 bardak basmati pirinç
  • 1 kabuk tarçın 
  • 2 defne yaprağı 
  • Zeytinyağı 
  • Tuz ve karabiber 
  • 60 gr kabuksuz badem 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 3 bardak tavuk suyu
Tavuklu Maklube Tarifi,
  • Pirinçleri tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza başlayın.
  • Tavukları derin bir tencerede zeytin yağında nar gibi kızarana kadar kızartın.İçine diş sarımsakları , ince doğranmış soğanları ,kabuk tarçını ve 2 adet defne yaprağını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • İçine 1.5 bardak kadar sıcak su ekleyin ve tavukları arada çevirerek yarım saat kadar pişirin.Tavuklarınız yumuşayınca ve suyunu çektiğini görünce altını kapatabilirsiniz.
  • Bu arada patlıcanları doğrayıp tuzlu suda 15 dk.bekletin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın.
  • Derin bir tavada önce karnabaharları ardından patlıcanları kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
  • Tavuklarınızı pişirdiğiniz tencerenin altını yakın.İçinden çubuk tarçını ve defne yaprağını çıkartın.Tavukların üzerine düzgünce patlıcan ve karnabaharları yerleştirin.
  • Üzerine iyice yıkadığınız pirinçleri yayın. Kaynak tavuk suyunuzu dikkatlice tencerenizin kenarından içine dökün.
  • Kısık ateşte pilavınız suyunu tamamen çekene kadar pişirin.altını kapattıktan sonra 15 dk. demlendirip servis tabağına ters çevirin.
  • 1 tatlı kaşığı tere yağında bademleri kavurun.Ters çevirdiğiniz pilavınızın üzerine yerleştirin.Defne yapraklarını da eklemeyi unutmayın.
  • En son nar taneleri ve roka yapraklarıyla servis tabağınızın kenarlarını süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tarif ve Fotoğraf Chef Yasin Sözen'e aittir.

Afiyet Olsun

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...