Ana içeriğe atla

Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi
Nefis Maklube Tarifi
Tavuklu Maklube Nasıl Yapılır

Saygı değer üstat ünlü chef Yasin Sözen'in tarifi; Facebook sayfasında görüp çok beğendim , kendisine rica ettim yayına alabilir miyim diye , kıramadı sizde tariflerini takip etmek isterseniz facebook sayfası için bit tık yeter https://www.facebook.com/yasinsozenfunclup?fref=ts
Tekrar teşekkür ediyorum tarif için.. eminim ki güzel bir yılbaşı sofrasında kullanabileceğiniz harika bir tarif olacaktır.

Tavuklu Maklube'yi birde böyle kesinlikle denemelisiniz!...


Tarife geçmeden önce bir kaç tarif hatırlatması yapmak istiyorum ;

  • Erişte Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hamsili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mantarlı Tagliatelle tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Peynirli Erişte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Tavuklu Maklube malzemeleri:
  • 4 tavuk baget 
  • 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 
  • 6 diş sarımsak, 
  • 1 patlıcan, 
  • 1/4 karnabahar 
  • 2 bardak basmati pirinç
  • 1 kabuk tarçın 
  • 2 defne yaprağı 
  • Zeytinyağı 
  • Tuz ve karabiber 
  • 60 gr kabuksuz badem 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 3 bardak tavuk suyu
Tavuklu Maklube Tarifi,
  • Pirinçleri tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza başlayın.
  • Tavukları derin bir tencerede zeytin yağında nar gibi kızarana kadar kızartın.İçine diş sarımsakları , ince doğranmış soğanları ,kabuk tarçını ve 2 adet defne yaprağını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • İçine 1.5 bardak kadar sıcak su ekleyin ve tavukları arada çevirerek yarım saat kadar pişirin.Tavuklarınız yumuşayınca ve suyunu çektiğini görünce altını kapatabilirsiniz.
  • Bu arada patlıcanları doğrayıp tuzlu suda 15 dk.bekletin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın.
  • Derin bir tavada önce karnabaharları ardından patlıcanları kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
  • Tavuklarınızı pişirdiğiniz tencerenin altını yakın.İçinden çubuk tarçını ve defne yaprağını çıkartın.Tavukların üzerine düzgünce patlıcan ve karnabaharları yerleştirin.
  • Üzerine iyice yıkadığınız pirinçleri yayın. Kaynak tavuk suyunuzu dikkatlice tencerenizin kenarından içine dökün.
  • Kısık ateşte pilavınız suyunu tamamen çekene kadar pişirin.altını kapattıktan sonra 15 dk. demlendirip servis tabağına ters çevirin.
  • 1 tatlı kaşığı tere yağında bademleri kavurun.Ters çevirdiğiniz pilavınızın üzerine yerleştirin.Defne yapraklarını da eklemeyi unutmayın.
  • En son nar taneleri ve roka yapraklarıyla servis tabağınızın kenarlarını süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tarif ve Fotoğraf Chef Yasin Sözen'e aittir.

Afiyet Olsun

Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufka İle Börek Hazır Yufkada Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Çıtır Börek Çıtır Börek Nasıl Yapılır ? Çıtır Börek Tarifi Bu tarifi değilde aslında başka bir tarif verecektim fakat bu tarifim o kadar güzel oldu ki bekleyemedim, beni takip edenler kızımın yemek seçme konusunda ne kadar mızmız ve aksi olduğunu bilir , Bu böreği kızım bile yedi o kadar diyorum, :) hazır yufka ile çıtır çıtır bir böreğe kim hayır derki :)

Kıslık Domates Sosu İle Domates Çorbası Tarifi

Kışlık Domates Sosundan Kolay Domates Çorbası Domates Çorbası Tarifi  Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Domates Çorbası Tarifi  Merhaba ; Bu çorba tarifini neden şimdiye kadar denemedim diye hayıflandım doğrusu , inanılmaz lezzet dolu oldu, daha önce düşünmüştüm domates suyu kullanmadan yani sadece kışlık domates sosuyla domates çorbası nasıl olur acaba dedim ve yaptım çokta güzel oldu , tavsiye ederim mutlaka deneyin,