Ana içeriğe atla

Balkabağı Pasta Tarifi

Kabak Pastası Tarifi
Bal kabağı Pastası Nasıl Yapılır ? 
Balkabağı Pastası
Bir süredir pasta yapmadığımı görüp, uzun süredir balkonumda beni bekleyen ayrıca benden ümidini kesmiş bal kabağına geldi sıra,
Daha önce balkabağından neler yapmıştım öncelikle onları hatırlatayım

Bal kabağı ile yaptığım tarifler içinde Balkabaklı börek tarifime ulaşmak için tıklayın
Tahinli Kabak tatlısı için tıklayın
Pastayı yapmadan önce kabakları hazırlamak gerek aynen kabak tatlısında olduğu gibi 1 kiloluk kabağı dilimleyip 1 su bardağı toz şekerde suyu çıkana kadar yaklaşık 4 saat bekletip ardından , orta ateşte 25 -30 dakika kendi suyunda pişirmek gerek arzu ederseniz içine 1 adet çubuk tarcın 3-4 adet karanfil koyabilirsiniz piştikten sonra alınması gerektiğini unutmayın.

  • Şeftalili pasta tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • En güzel pasta tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Gün için değişi tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Bisküvili hafif tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Muzlu Rulo Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Rulo Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Bal Kabaklı Pasta Hamuru
Balkabağı Pandispanyası için Malzemeler ;
  • 1.5 su bardağı un
  • 4 adet yumurta  (Tercihen oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hamur kabartma tozu
Balkabaklı Pasta Tarifi ;

  • 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya ile yaklaşık 5 dakika iyice köpürecek şekilde çırpalım
  • 1.5 su bardağı unu kabartma tozu ile harmanlayıp , eleyerek yumurta ve şekerli karışıma eleyerek ekleyelim , düşük ayarda mikser ile karışım birbirine karışana kadar çırpalım
  • Orta büyüklükte kek kalıbınızın altına yağlı kağıt koyup yanlarını kek hamurunun yapışmaması için margarin ile yağlayın , karışımı kek kalına dökün
  • 170 dereceye ayarlanıp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirip , kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini anlayalım, 25 dakikadan sonra fırın kapağını açalım , öncesinde açmayalım
  • Pandispanya pişince kek kalıbını ters çevirip çıkaralım. bir kenara bırakıp dolgu kreması yapımına geçelim
Kabak Pastası
Pasta Dolgu Kreması Malzemeleri ;
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 80 gram milka beyaz çikolata
  • ayrıca sonradan eklenmek üzere 1 paket krem şanti
  • krem şanti hazırlığı için 1 çay bardağı soğuk süt
Ek dolgu için Kullanılacak malzemeler ;
  • Sonradan kabaklara karıştırmak üzere 1 su bardağı çekilmiş ceviz , üzerini süslemek için 8-9 adet bütün ceviz
  • En aşamada kullanmak için 1 paket tart jöle , jöleyi hazırlamak için 1 su bardağı su + yarım çay bardağı su , 2 çorba kaşığı toz şeker
bal kabağı pastası

Pasta Dolgu Kreması Tarifi ;
  • 3 su bardağı sütün içine un , nişasta , toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip çırpma teliyle karıştıralım , iyice karışıp hepsi sütte eridikten sonra ocağa ocağa oturtup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim , kaynama aşamasında çikolatayı ekleyip eritelim
  • Soğuması için bir kenara bırakalım , krem şantiyi 1 çay bardağı süte koyup önce düşük sonra yüksek devirde mikser ile karıştırıp , kıvamını ayarlayıp , buzdolabının dondurucu bölümüne kaldıralım
  • Soğuyan çikolatalı krema ile krem şantiyi karıştıralım dolgularda kullanmak üzere hazır bekletelim 
Bal kabağı pasta katlarının dolgusu
Bal Kabaklı Pasta Katlarının Hazırlanması 
  • Pandispanyayı 3 eşit parçaya bölelim, 
  • Daha önceden hazırladığımız kabakları 3 parçaya ayıralım 3 parçaya ayırdığımız kabakların ilki diğerlerinden biraz fazla olmalı , 
  • En alt katın dolgusu için sayısı biraz fazla olan kabakları geniş bir kaseye alıp , çatalla ezelim için 1 su bardağı çekilmiş cevizi karıştırıp , önceden ayarladığımız pasta dolgu kremasından 3 yemek kaşığı ekleyip karıştıralım en alt kata bu karışımı sürelim, 2 . kat pandispanyayı üzerine kapatalım
  • Ayırdığımız kabakların 2. bölümünü alıp yine bir kasede çatal yardımıyla ezelim içine dolgu kremasının tamamını karıştırıp , 2 . katın üzerine sürelim son katı üzerine kapatalım
  • Son parça kabaklardan 2-3 adet düzgün dilimi ayıralım, kalanını rondoya koyup püre haline getirelim 
  • Pastanın en üst bölümüne kabak püresini düzgünce sürüp , üzerine ayırdığımı kabakları dizip bütün cevizler ile süsleyelim ,
  • En üste tart jöleyi hazırlamak için belirttiğin ölçülerde suyu sosluğa koyup toz şeker ve 1 paket tart jöleyi suya karıştırıp suyun içinde eritelim , ocağa oturtup karıştırarak pişirelim , beyaz bir renk alacak ardından kaynadıkça şeffaflaşıp jöle kıvamını alacak , ocaktan alıp kaşık ile  karıştırarak ılık hale getirip , pastanın ortasından başlayarak üzerine dökelim.
  • Pastamız hazır , buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun ,

balkabağı pastası

Tarifi Hep Leziz İnternet sitesinden aldım kendi uygulamam ile anlattım , hepleziz.com daki tarife ulaşmak için tıklayın 
Bal Kabaği Pastası
Sevimin Askanasi

Yorumlar

  1. ellerien sağlık. canım. bende bir değerlendirebilsem bendede ayva var hala..

    YanıtlayınSil
  2. ayrıca sitene mavi çok yakışmış:)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi 
Magnolia Pudding
Magnolia Şeftali
Merhaba ;
Magnolia Pudding'in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum,
bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..

Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;

Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...