Ana içeriğe atla

Tilkişen Kavurması

Tilkişen Tarifi
Yumurtalı Tilkişen Nasıl Yapılır ?
Tilkişen Tarifi 
Tilkşen ne derseniz bende yani keşfettim Yine Bodrum pazarında bitki araştırması yaparken rastladım , kuşkonmaza benzeyen görüntüsüyle ilgi çekici ve farklı bir görünümü var
Bodrumlu bir arkadaşımdan sordum onun tarifiyle bu güzel kavurmayı yaptım, biraz acımsı olmasına rağmen değişik karakteristik bir tadı var , yine şifalı otlar arasında yer alan bu güzel yemeği sizinle paylaşmak istedim, sizde pazarınızda rastlarsanız alıp deneyin derim, denenmeye değer bir tadı var doğrusu,


Tilkişen
Yumurtalı Tilkişen Kavurması İçin Gerekli Malzemeler,

  • 2 demet tilkişen otu
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak 
  • biraz dere otu 
  • tuz karabiber pul biber
  • 2 adet yumurta
  • Çökelek 
  • Zeytinyağı
Yumurtalı Tilkişen

Tilkişen Kavurması Tarifi
Yumurtalı Tilkişen Nasıl Yapılır 
  • Öncelikle tilkişen otunu elinizle koparıla bilen saplarını koparıyoruz koparırken çıt diye ses duyar ve zorlanmadan koparırsanız taze ve kolay pişirileceğini anlarsınız, koparılan sapları bir kaba alıp bol suyla yıkayın
  • Kopardığınız dalları 2 santim şeklinde bölerek kısaltın tekrar suyla yıkayın, soğanları piyazlık doğrayın 
  • Teflon tavaya zeytin yağını döküp kızdırın soğanları kavurun , arkasından sarımsakları soyup ince ince kıyın soğanlara ekleyin kavurmaya devam edin,
  • Küçük küçük doğradığınız tilkişeni ekleyin , kavurmaya devam edin, tavanın kapağını kapatıp ateşi kısın , arada baharatları ve tuzunu ekleyin
  • Pişen tilkişene çökeleği ekleyip yumurtaları kırın yumurtaları karıştırıp yumurtalar  pişince servis edin
Tilkişen Kavurması Tarifi

Afiyet olsun,
Tilkişen Kavurması
Yumurtalı Tilkişen Tarifi
Tilkişen

Yorumlar

  1. Ay bu ot yemeklerine bayılıyorum. ama evde yiyen olmaz. Artık ben gelirim sana berna yaparsın değilmi..

    YanıtlayınSil
  2. Canım ellerine sağlık ben de çok severim otlu tarifleri.Körpe bir ota benziyor kuşkonmazla kesin akrabalığı vardır tilkişenin ben çok benzettim canımm afiyetler olsun sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  3. Canım ilk defa duydum bu otu ellerine sağlık.Sıcacık temennilerin için teşekkür ederim,hep beraber inşallah.Çekilişine de katılacağım inşallah şansım yoktur ama davete icabet etmek gerekir:)))Bende çekilişime beklerim sevgiler...

    YanıtlayınSil
  4. Merhabalar çok güzel bir ottur fakat biz aydın bölgesinde bunu tilkimen olarak biliriz saygılar.

    YanıtlayınSil
  5. merhaba,ben de aydın nazilliden bir yorumla katılmak istedim biz nazillide bu ota eniç deriz eniş de deniyor. Acı ot ve sarmaşık olarak da bilinir. hafif acımsı olur.. Bir de kuşkonmaza benzeyeni vardır ki ona da has eniç diyoruz. Has eniç enice göre daha az bulunuyor. Ama ikisi birbirine yakın yerlerde çalılıklarda yetişiyor.. Yumurtayla pek güzel olur. Has enici tereyağıyla kavurmanızı tavsiye ederim :) teşekkürler

    YanıtlayınSil
  6. Ben yaptim Cok aci oldu neden acaba

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Tilkisenin bir adida aci ottur yani tadi acimsi oldugu icin olabilir ama hos bir aci tadi vardir saygilar

      Sil

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ? Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi Pırasalı Hazır Yufka Böreği Tarifi  Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Merhaba ; Fark ettim de ben bayağıdır börek yapmıyormuşum, bu sene en çok tıklanan tariflerim arasında yer alan hazır yufkalı böreklerim   neticesinde anlıyorum ki biz Türkler Börek tariflerini çok seviyoruz :) Evlerimizde Böreksiz olmaz hele ki hazır yufka ile yapılan kolaycacık börekler sık sık yapılmalı yanına çay demleyerek miss gibi içilmeli , Neler vardı börek tariflerinde bir hatırlatayım ne dersiniz ?

Kumkuat Reçeli - Kamkat Receli - Kumkat -

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır ? Kamkat Reçeli Tarifi Kumquat Reçeli Kumquat Reçeli Merhaba ; Bu güzel reçeli geçen hafta tanıştığım Bodrum'da Turgut reiste yaşan blogger olan Oya abla 'nın hediyesi Oya abla o kadar sıcak ve samimi biri ki anlatamam; ayrıca o kadar güzel pastalar yapıyor inanamazsınız hatta bir kaç pasta resmini de paylaşmadan geçmek istemiyorum, eğer Bodrum 'daysanız ve özel bir gün için pastaya ihtiyacınız varsa mutlaka onunla iletişime geçin o güzel pastaları tatma imkanını bulup görsel bir şölen yaşayacağınıza eminim

Tencerede Hamsi Bugulama Tarifi - Hamsi Bugulama

Hamsi Buğulama Tarifi Tencerede Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır? Hamsi Buğulama Hamsi Buğulama tarifi Merhaba; Kışın kralı başımızın tacı hamsi havaların soğumasıyla beraber tatlanıyor, hele bir de kulağına kar suyu kaçtı mı tadına doyum olmaz , bende kayın validemin bu tarifini denedim , ama biraz ekleme yaptım sonuç yine onun ellerinden çıkan hamsi kadar olmasa da nefisti , tava dışında yani kızartma yapmadan birde böyle denemeli ki besin değerleri düşmeden tüketmek gerek hamsiyi mutlaka deneyin derim,