Ana içeriğe atla

Yesil Mercimek Köftesi - Yalanci Köfte

Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır ?

tarifim özellikle vejeteryanlara harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum, Yeşil mercimek et yerine geçer pek çoğumuz bunu biliriz , Mesela Şevval Sam yıllardın vejeteryan ve et yerine protein içeren bakliyatlardan yararlanıyor , et yememek biz tatarlar için çok garipsenir çünkü bizim çorbalarımız da bile mutlaka et vardır, hatta sebze yemeğini bilmez tatarlar :) diyebilirim, ati bu kadar çok seven bir başka millet daha var mıdır bilmem ama , et bizim için ekmek gibi bir şeydir.
Neyse bu köfteyi alelacele yaptığımdan dolayı pek fotoğrafını çekmemişim, ileride yaptığımda yeni fotoğraflar eklemek adına bu tarifimi not alayım.
Bakliyatlardan yapılan diğer köfte tariflerim Falafel köftesi  Fasulye Köftesi  ayrıca yeşil mercimek salatası
Ayrıca Ispanak Köftesi  üzerilerine tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz
Gelelim Protein dolu et köftesinin yerini tutan tarifime..


Yalancı Köfte Malzemeleri ;
Yeşil Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 2 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur 
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • tuz, karabiber , kimyon , pul biber
  • Maydanoz
  • 1 kaşık zeytin yağı
  • 1 çorba kaşığı un
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Yalancı Köfte Nasıl Yapılır ;
  • Yeşil mercimeği yıkayıp suya koyalım içine biraz kimyon atıp haşlayalım, kara suyu çıkınca alıp suyu süzüp , tekrar suya koyup , yumuşayıncaya kadar pişirelim , neredeyse lapa kıvamında olmalı
  • Yumuşayan mercimek tenceresine ince bulguru ekleyip kapağını kapatalım , içindeki su çekilinceye kadar bekleyelim 
  • soğan ve sarımsakları soyup rondoda çekelim, yeşil mercimek ve bulgura kıyılmış maydanoz, soğan ve sarımsakları ekleyip , yoğuralım , içine tuz , baharatlar ve zeytin yağı ve unu ekleyip iyice yoğuralım , katı kıvamlı bir harç elde edelim , harcın birbirini tutması için soğuması ve çok iyi yoğrulması gerek
  • Teflon tavaya kızartmalık yağ koyup her iki tarafı da pişene kadar kızartalım , pişenleri havlu kağıda çıkarıp yağlarını emmesini sağlayın.
  •  dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz
 afiyet olsun.
Mercimek Köftesi
Yalancı Köfte
Yeşil Mercimek Köftesi


Yorumlar

Yorum Gönderme

ADSIZ SEÇİLEN YORUMLARDA İSİM BELİRTMENİZİ RİCA EDERİM.
Yorumlarınızla yazılarıma renk verdiğiniz için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Magnolia Seftali-Magnolia Puding

Şeftalili Magnolia Tarifi  Magnolia Pudding Magnolia Şeftali Magnolia Tarifi  Merhaba ; Magnolia Pudding' in müptelası olduk diyebilirim hani şu cookshop'da satılan magnolia var ya işte ben onu evde yapıyorum, bizim evde çok seviliyor bu sefer komşum rica etti bende Magnolia puddingi şeftali ile yaptım,

Nobu Restaurants Türkiye Bodrum

Nobu Türkiye Nobu Bodrum Palmarina Nobu Japon Restaurant Nobu Bodrum Türkiye Merhaba ; Nefis bir Pazar günü diliyorum.. Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ; Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye'ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.

İTALYAN USULÜ PİZZA/İNSTANT MAYA İLE EKŞİ MAYALI HAMUR YAPIMI Nefis E Ye...